6인분 이상
15분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 견과류 멸치볶음 재료
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슬라이스
- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/7청양고추,홍고추 송송, 깐 마늘은 편으로 썰고, 잔 멸치는 마른 팬에 (약불)에서 볶아 주다가 청주 1T넣고 바삭하게 볶아주세요
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STEP 2/7멸치에 청주를 넣고 볶아주면 비린맛을 없애주기도해요 볶은 멸치는 체에 밭쳐 가루를 털어내요약불
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STEP 3/7마른 팬에 호박씨와 아몬드 넣고 약불에서 살짝 볶아주고약불견과류는 마른 팬에 볶아 사용하면 고소함이 두 배가 되지요~
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STEP 4/7볶음하기- 달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 마늘 넣고 약불에서볶다가약불
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STEP 5/7볶아 놓은 멸치 넣고 볶다가 설탕, 맛술,견과류 넣고 섞어주고
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STEP 6/7청양고추,홍고추 넣어 볶다가 불 끄고 물엿 2T넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 7/7마지막에 통깨 솔솔 뿌리고 완성~
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