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새송이버섯전
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 새송이 버섯은 느타리과의 버섯으로 느타리를 품종 개량해서 만든 버섯이랍니다. 큰느타리버섯, 왕느타리버섯 등으로도 알려져 있구요. 원산지는 남유럽 일대이며, 북아프리카, 중앙아시아, 남러시아 등에도 분포되어 있답니다. 새송이 버섯은 다른 버섯보다 수분 함량이 적어서 저장 기간이 긴 것이 장점이랍니다. 보관은 신문지에 싸서 냉장 보관하시면 되구요. 특히 새송이 버섯은 비타민 C 가 느타리버섯의 7배, 팽이버섯의 10배나 들어 있고, 필수아미노산 10종 중 9종을 함유하고 있으며, 칼슘과 철 등 무기질 함량도 다른 버섯에 비해 매우 높답니다. 좋은 새송이 버섯은 육질이 단단하고 탄력이 있으며, 고유의 향기가 뛰어난 것이랍니다. 오늘은 새송이버섯전을 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠.~~
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요리후기9 댓글10
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 즐거운희야
    리뷰별점
    유장이 더 맛있게 만들어주는것같아요ㅡ맛있게 잘 먹었습니다^^♡
    2021.09.29 18:18
    쉐프의 한마디
    유장이 중요해요.~~ 감사합니다.
    2021.10.01 19:53
  • 민트초코칩쿠키
    리뷰별점
    고소하니 맛있네요~버섯 싫어하는 아이도 맛있다며 잘먹어요^^
    2020.03.24 12:28
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 아이들도 잘 먹는다니 저도 흐뭇하네요.^^
    2020.03.26 11:25
  • 강웅엄마
    리뷰별점
    첫끼를 저녁에먹다보니 마시듯이 빨리먹느라 사진이없네요..맛있었어요 ^^내일모레 또먹을 예정입니다 혹시이거 반찬처럼 미리해놓고 글라스락통에보관하고 먹을때마다 데워먹어도 되나요~? 수정!!다시해먹고사진도올려봤습니다 맛있어요~~^^
    2018.06.21 18:49
    쉐프의 한마디
    아무래도 미리 해두시면 맛이 덜해요. 데우면 물도 생기구요.^^
    2018.06.22 13:31
  • ✌
    리뷰별점
    이때까지 유장이라는양념을 빼고했는데 저렇게 발라주고 하니깐 맛있네요 점심때 이걸루 배를 채운듯하네요 맛있어요~
    2018.06.01 11:46
    쉐프의 한마디
    담백한 맛이 좋아요.~~~ 맛있게 드셨다니 감사합니다.
    2018.06.20 00:23
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