쪽파김치

쪽파김치

봄에 올라온 쪽파로 갓 담으면 알싸한맛

익히면 익힌대로 맛있는 쪽파김치입니디

6인분 이상

30분 이내

아무나

노루네

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쪽파 손질법
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마늘 손질법
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STEP 1/6

쪽파는 머리븐분을 자르고 겉껍질 벗겨 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 채에 걸러서 물기를 제거해주세요
STEP 2/6

쪽파 육수로 쓸 멸치 다시마 넣어 끓여서 육수를 만들어줍니다
STEP 3/6

육수물1컵 찹쌀가루3스픈 풀어서 찹쌀풀을 끓여 식혀줍니다
STEP 4/6

식힌 다시마찹쌀풀1컵 고춧가루1컵 생강2스픈 마늘5스픈 섞어 양념장을 만들어줍니다
STEP 5/6

쪽파의 뿌리부분에 멸치젓갈 조금부어 머리부분만 절여 고춧가루에 버무린 양념장을 조금씩 넣어가며 버무립니다
STEP 6/6

쪽파의 양념은 설렁설렁 발라 꺼내 먹기좋게 5~6가닥씩 묶어 줍니다

: 식성에 따라 고춧가루 멸치젓 양은 조절하면 됩니다

요리후기5 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

문정

리뷰별점

툭툭 잘라 겉절이 식으로 만들었어요. 찹쌀뿔 생략. 양이 적어서 금방 먹으려구요. 레시피감사합니닺

2024.04.20 22:32
정진미ㅋ

리뷰별점

맛있을지 두근두근 ㅋ찹살풀이 읍어서 밀가루풀로 했어요ㅎ

2019.09.16 15:43
Winniewon

리뷰별점

맛있어요 전 좁쌀과 찹쌀을섞어서 풀 만들어 했네요 감사합니다

2019.01.11 17:45

쉐프의 한마디

와우 향긋함이 전해져 오는듯~ 뜨신밥 위에 한 점 올려 먹으면 파의 알싸함이 추위에 냉했던 몸도 후끈하게 올려 줄것만한 비쥬얼 입니다 정성어린 리뷰 올려셔서 감사해요 좋은 일로 웃는 일이 많은날 되세요

2019.01.11 18:07
ejhd

리뷰별점

맛있게 먹고있어요~ 감사합니다.

2017.08.27 16:04

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쪽파김치 맛보장 레시피