백종원 오뎅볶음 간단한데 맛있어

백종원 오뎅볶음 간단한데 맛있어

누구나 좋아하는 국민 밑반찬

3인분

30분 이내

아무나

버터엄마

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노하우

어묵 손질법
간장 조리법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법

조리순서

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STEP 1/9

오뎅볶음에 들어가는 부수적인 재료는
양파와 파프리카 준비했어요
양파는 넣어주면 좋고 파프리카는 선택해서 넣어주세요
STEP 2/9

오뎅은 한번 데쳐주면 기름기가 싹 빠져요전 이과정은 생략
유난히 기름기가 많은 어묵일 경우에만 한번 데쳐주시면 좋을것 같아요
STEP 3/9

제일먼저 기름을 두르고 다진마늘 약간넣어서 마늘향이 올라오게 만들어주세요
STEP 4/9

오뎅 먼저 볶아주기
STEP 5/9

오뎅 살짝 볶은후 물 100ml정도 넣어요
어묵이 1/3정도 잠길만큼만 물 넣어주시면 되요
STEP 6/9

여기에 간장3스푼, 설탕 한스푼 넣어요
STEP 7/9

양파와 파프리카도 넣어주세요
STEP 8/9

마지막으로 대파까지 썰어서 넣어준후
물이 줄어들때까지 졸여주세요
STEP 9/9

물이 사진처럼 완전히 없어질때까지 중약북에서 졸여주면 백종원 오뎅볶음 완성

: 물은 오뎅이 1/3정도 잠기게 넣고 없어질때까지 졸여주세요

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오뎅볶음 맛보장 레시피