대패삼겹살을 더 맛있게~ 콩나물불고기
마트에서 산 1kg 대용량 대패삼겹살을 처리하기 위해 해먹었습니다.^^
3인분 
30분 이내 
초급 
슈테피의 자취요리 "자취생의 생존요리"
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16제일 먼저 양념을 먼저 만들어 놓습니다.
고춧가루가 풀어지도록 30분정도 숙성시킵니다
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STEP 2/16양념이 숙성되는 동안 야채를 손질합니다.
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STEP 3/16콩나물을 팬의 제일 아래에 깔구요.
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STEP 4/16그 위에 대패삼겹살을 올립니다.
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STEP 5/16그 위에 대파와 양파 올리구요.
버섯을 추가해도 좋아요.
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STEP 6/16그리고 양념을 추가합니다.
만들어둔 양념은 한꺼번에 넣지말고 처음엔 반만 넣고 익히다가 간을 보면서 추가로 넣어주세요.
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STEP 7/16고기의 빨간색이 없어질때까지 익힙니다.
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STEP 8/16팬은 재료가 다 들어갈만큼 큰걸 사용해야 합니다.
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STEP 9/16작은 냄비에 끓였더니 윗부분 고기를 익히는데 시간이 좀 걸렸어요. 그랬더니 콩나물이 질겨졌습니다. ㅜㅜ
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STEP 10/16양념이 고루 섞이도록 중간중간 뒤적여줍니다.
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STEP 11/16고기가 거의 익었을때
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STEP 12/16깻잎을 넣고 휘리릭 볶아줍니다.
마지막에 깻잎을 넣어야 향이 더 진하게 나더라구요.
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STEP 13/16고기만 익히면 완성이니 조리시간이 길지 않았어요.
대패삼겹살이라 금방 익어요.
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STEP 14/16다먹고 남은 양념엔 볶음밥이 필수죠 ^^
국물은 조금 자작하게 남겨두고
재료들은 가위로 잘게 썰어주세요.
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STEP 15/16밥과 참기름, 조미김 작은거 한봉지 잘게 부셔 넣고 볶습니다.
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STEP 16/16꾹꾹 눌러 볶으면 더 고소한 볶음밥을 먹을 수 있어요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(9)
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소마리뷰별점성공입니다 입 짧은 아이가 한 그릇 뚝딱입니다^^ 좋은 레시피 감사합니다2025.04.19 21:13 -
덕포새댁리뷰별점감사합니당 잘먹었어용 ㅎㅎ2022.07.12 16:36 -
sim02리뷰별점맛나요~^^2021.10.18 19:50 -
마물샷리뷰별점역시 맛있습니다. 깻잎이 없어서 안 넣었는데도 맛있고, 설탕을 조금 다 넣었더니 달달하니 맛나네요. 전 양념 각 2숟가락 넣어서 만들었고, 30분 숙성 시켰더니 이전에 만들었던거보다 더 맛있습니다.2020.09.21 20:47
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