Name: 김치 등갈비찜 등갈비 김치찌개 등갈비 김치찜
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 등갈비 400g; 김치 1/4쪽; 대파 1개; 다진마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 청주 2큰술; 천연조미료 1큰술; 쌀뜨물 500ML; 후추 조금

김치 등갈비찜 등갈비 김치찌개 등갈비 김치찜

김치찌개는 우리네 식탁에 자주 올라와도 싫지 않은

누구나 좋아하는 김치찌개 이지요~!~

김치찜에 등갈비를 넣었더니

더욱 구수하고 맛있는 김치 지짐이 완성되었답니다~!~

예전에는 등갈비를 김치로 돌돌 말아 찜을 만들어 먹었기에

이번엔 김치에 등갈비를 넣어 구수하게 끓였답니다~@!!~~

묵은지에 등갈비를 넣어 끓인 구수하면서 얼큰 칼칼한 등갈비 묵은 지지 짐

한번 먹으면 중독된 듯이 자꾸만 손이 가네요~~

한 냄비를 다 먹도록 너무 맛있게 먹은 등갈비 김치 지침

지금부터 저와 함께 만들어보실래요~!~

4인분

60분 이내

초급

로즈의 맛수다http://blog.naver.com/wjdtj54

재료

계량법 안내

재료

등갈비 400g
김치 1/4쪽
대파 1개
다진마늘 1큰술
맛술 2큰술
청주 2큰술

재료

천연조미료 1큰술
쌀뜨물 500ML
후추 조금

노하우 영상

돼지등갈비 손질법
김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
청주 조리법
쌀뜨물 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

등갈비는 받자마자 냉수에 담가 놓았어요
핏물을 잘 빼야 냄새도 없고 맛있게 먹을 수 있거든요~~~
물을 몇 번 갈아주면서 핏물을 뺀 다음 끓는 물에 후루룩 한번 삶아내어
깨끗한 물에 헹구어 줍니다~!~
STEP 2/7

2년 된 묵은 지입니다
땅에 묻었던 것인데 많이 시지만 그래도 먹을만하고 맛있어요~!!
STEP 3/7

일단 등갈비는 한번 끓여준 후에 냉수로 깨끗이 헹구어서
압력솥으로 딸랑 소리가 난 후 3분쯤 뒤에 불을 끄고 압력이 빠진 다음에
뚜껑을 열었더니 등갈비가 먹어도 될 만큼 잘 익었네요~~~
STEP 4/7

냄비에 옮겨 담은 후에 양념을 넣어주고 은근히 중불로 끓여주었어요~~
모든 양념을 넣어주고 대파도 썰어서 넣어주었어요~@!!~
STEP 5/7

등갈비는 살이 똑똑 떨어져야 맛나지 않나요~!~
살이 똑똑 떨어지고 김치는 보들보들하고 너무 맛있네요~@!~
STEP 6/7

고기 안 좋아하는 로즈도 오랜만에 등갈비 뜯었답니다
그래야 8쪽인데 만든 날 3쪽을 먹었지요~@!~
정말 오랜만에 등갈비 뜯었더니 맛나네요~!~~
STEP 7/7

우리의 국민반찬 김치찌개를 비롯 김치는 아무리 진수성찬이 있어도 김치 없이는 뭇 살 것 같아요
전 정말 김치 없이는 하루도 못 살아요~@!~

: 압력솥으로 등갈비를 1차 끓인다음 일반솥으로 끓이면 시간도 단축되고 고기도 잘익지요

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5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

다자매맘84

리뷰별점

맛있게했어요 좋은정보 감사해요

2018.12.12 14:48
♡ j y h ♡

리뷰별점

보기엔이래도 많은도움이 되었고요 맛은 둘이먹다 하나죽어도 모를많큼 좋았답니다

2017.07.09 18:26

#등갈비 #등갈비찜 #등갈비조림 #둥갈비김치찌개 #둥갈비김치말이

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9% 14,500원

4.5(24)
스테프 맛있는 부대볶음 3팩 外 부대찌개 신규 출시! (김치/치즈/청양)

23,500원

4.4(7)
국내산 수제 떡갈비 800g (200g*4팩) (치킨/오리/돼지 택 1)

19,800원

4.3(3)
국물의한수 간편탕 5종 3팩 골라담기 (육개장/뚝불/갈비탕/해장국 2종)

15,000원

4.3(13)
HACCP인증 전라도식 맛있는 국내산 김치 모음전 1/3/5kg (택1)

39,900원
75% 9,900원

4.3(6)
까사니 푸드 컨테이너 10종

128,000원
77% 29,900원

4.3(49)
추억의 춘천 숯불 닭갈비&닭윙봉

17,900원
17% 14,900원

4.3(11)
밀스원 건강한 식단관리 도시락 5종 2팩

8,600원

4.3(8)
피자에땅 피자 5종 골라담기 (딥치즈/핫치킨/포테이토/고르곤졸라/불갈비)

9,900원
20% 7,900원

4.2(17)
교동식품 인기 냉동 국&탕 5팩 기획 (소고기국밥/육개장/갈비탕/뚝배기불고기)

29,900원
1% 29,500원

4.1(7)
깔끔대장 똑순이 슬라이서

14,900원
67% 4,900원

4.0(1)
프라우 양갈비 프렌치렉 300g 호주산

29,000원
42% 16,900원

4.0(1)
리빙해피 심플컷 김치 슬라이스

13,700원
60% 5,500원

4.0(1)
[만개특가]도봉산갈비 미국산 원육 LA갈비 2kg (+양념 1kg 무료증정)

84,800원
29% 59,800원

3.9(11)
국내산 한우와 한돈으로 만든 고인돌 떡갈비 2종 350g (기본맛,매운맛)

8,000원
6% 7,500원

3.8(14)
천년명가 고은주 명인 깻잎 장아찌 양념&된장 (500g/1kg)

17,900원
28% 12,900원

3.6(7)
마장동소도둑단 양갈비 램 숄더랙 500g

23,600원

3.0(1)
한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)

24,800원
13% 21,500원

3.0(3)
[만개특가]아이젠베르그 에스트 스텐 밀폐용기 모음 [정사각/핸디/대형김치통]

20,000원
47% 10,600원

3.0(2)
마장동소도둑단 수제 양념 돼지왕구이 600g

10,800원

3.0(1)
오늘고기 간편조리 찜용 돼지 갈비찜 (순한맛) 750g 1팩+1팩 외 3종

16,600원

2.5(2)
밀스원 맵콩달콩 콩고기 스테이크 3종 각 5팩 (총15팩)

17,000원
-71% 29,000원

2.3(3)
26년전통 귀빈정 국내산 김치 모음전 9종

13,000원
32% 8,900원

2.0(1)
[만개특가] 시원하고 아삭한 동치미 5kg

40,900원
22% 31,900원

2.0(2)
마장동소도둑단 우대갈비 1kg(가정용, 캠핑용)

50,000원

2.0(1)
여수노반장 여수 돌산 갓김치 1.5kg (국내산/당일생산)

15,900원
19% 12,900원
신선도 유지 기능성 항균 보관용기 에코락 5종

35,900원
일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원
해화당 분식세트 오호리지널 떡볶이 2팩 + 야채군만두 1팩 + 갈비만두 1팩

19,900원
수제 한우떡갈비 선물세트 1.2kg (100g*12장)

75,000원
13% 65,000원
미국산 초이스 AAA급 양념 부채살 (400g)

20,000원
20% 15,900원
스푼키 김치블럭 김치시즈닝 김치V 35g (7g x 5개입)

8,900원
이지앤프리 담은 김치통 직사각 김치냉장고용기 모음전

12,900원
39% 7,900원
[정직한돈] 고기플러스+ 생삼겹500g+등갈비500g

34,800원
20% 27,900원
등갈비, 가브리살, 등심, 삼겹살을 한번에! 금도끼 돈마호크 1대 (350~450g)

13,000원
24% 9,900원
30년 전통 맛집 매장에서 먹던 맛 그대로 강강술래 강강양념구이 750g

60,000원
34% 39,500원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살

69,600원
47% 36,800원
26년전통 제철 국내산 100% 얼갈이 / 총각김치 (2kg)

24,500원
29% 17,500원
여우네 갈비양념 목살구이 300g

5,500원
36% 3,500원
조선명가 서서갈비 돈떡갈비 (1KG)

59,000원
63% 22,000원
대디푸드 대디떡갈비 3팩 (100g x 4개입)

37,800원
8% 34,800원
물없이 바로 부쳐먹는 김치전 (350g x 2팩)

8,500원
7% 7,900원
30년 노하우 제주 돼지 갈비 1+1 (800g*2팩)

19,900원
유가네 닭목살 양념구이 300g

12,900원
마장동소도둑단 소고기, 양고기 골라담기

23,600원
당일생산/당일배송 광주 김치명가 배추김치+열무김치/총각김치 5kg 세트

46,000원
15% 39,000원
[브랜드특가] 신세계푸드 올반 두툼 떡갈비 520gX3팩

20,900원
14% 17,900원
마장동소도둑단 미국산 초이스 소갈비살 300g

15,200원
아삭 매콤! 별미 김치! 대파김치 (1kg,3kg)

15,000원
41% 8,900원
창신리빙 스카이락 와이드/점보 밀폐용기 모음전

8,500원
24% 6,500원
나나키친 마약 갈비찜 2종 밀키트 (간장맛/매운맛)

30,900원
36% 19,900원
여수 돌산갓김치 3kg & 돌산갓물김치 3kg

25,900원
15% 21,900원
장군차 갓김치(1.5kg, 2.5kg)

23,000원
12% 20,300원
맛의고수 램 냉장 프랜치드랙 730g 당일손질 당일출고 12개월 미만 잡내없는 프리미엄 양고기(+쯔란증정)

59,800원
8% 54,800원
26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)

25,900원
24% 19,800원
[美친특가] 국내산 한돈1+ 삼겹살 구이 3종 선물세트 (삼겹살1kg+생갈비500g+목살1kg)

80,000원
19% 65,000원
[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코 돈마호크 특별기획

10,900원
28% 7,900원
맛의고수 차돌깍두기 볶음밥 300g

5,900원
17% 4,900원
목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

25,000원
28% 17,900원
피코크 떡갈비&순희네 빈대떡 2봉 골라담기

18,000원
밥도둑 여수 반찬 갓김치2KG

21,500원
7% 19,900원
에코락 음식부패방지 김치통 냉장고정리 밀폐용기

10,600원
닭다리살 정육으로 만든 닭갈비 간장/양념 800g

15,900원
19% 12,900원
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)

9,900원
40% 5,900원
26년 전통맛집 수제 양념갈비3.0kg (헐?8~9인분)

39,900원
25% 29,900원
그레잇 초이스 등급 우대갈비 1.2kg (갈비대 4대)

40,800원
15% 34,800원
단미 냉장고 냉동실 탈취기 DA-DEO01

49,900원
20% 39,800원
여수 돌산에서 온 돌산 갓김치 (1kg/3kg)

14,900원
34% 9,900원
[만개특가] 이베리코 스페셜세트1.5kg 꽃목살,황제살,플루마(증정행사)

50,000원
4% 47,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원
알타리김치를 손쉽게! 국내산 초롱 무 절임과 김치양념 (5kg)

29,900원
17% 24,900원
오븐에 구워나온 대왕!대롱! 치즈스틱 (불고기/닭갈비/고구마콘) 140g*5개입

27,500원
13% 23,900원
[정직한돈] 고기플러스+ 목살500g+등갈비500g

31,800원
19% 25,900원
K쉐프의 레시피 양념LA갈비 1kg

52,500원
6% 49,500원
30년 전통 맛집 강강술래 매장에서 먹던 맛 그대로 돼지양념구이 700g

34,000원
56% 14,900원
셰프인더가든 눈꽃치즈닭갈비 밀키트 2-3인분 (960g)

19,900원
15% 16,900원
고기상 양갈비 숄더랙 325g / 375g

26,900원
37% 16,900원
대디푸드 대디갈비탕 600g x 3팩

33,000원
9% 30,000원
김치 제육 두루치기 (보끄미) 500g

9,500원
6% 8,900원
현진 갓김치 2kg/5kg/10kg

31,500원
6% 29,500원
유가네 직화 튜립 닭발 180g

8,900원
양갈비 스테이크 고급세트 1.5kg(구성:프렌치랙, 살치, 채끝)

105,900원
신선한입 닭갈비 일반/간장양념/ 매운맛 500g/1kg

7,900원
13% 6,900원
마장동소도둑단 돼지고기 골라담기

9,700원
제주몬트락 돼지 선물세트(흑돈/돈육/흑돈+백돈)

80,000원
5% 75,900원
온 가족이 먹는 대용량 시래기 동산만두 2종 1.5kg (고기/김치)

20,000원
25% 14,900원
참샘포기김치 2kg/5kg/10kg

14,100원
14% 12,100원
오늘의 간식 매일 먹어도 질리 않는 빅사이즈 김치핫도그 모음전

2,400원
58% 1,000원
쿠비녹스 스텐팩 7L 김치저장용기 (CO-51-02)

68,000원
68% 22,000원
참맛나김치 국내산 100% 김치 8종 (오이/겉절이/열무/포기/백/깍두기/총각/동치미)

20,000원
[만개특가] 순천 시니어 클럽 손맛애 김치 4종 (배추김치2kg/갓김치1kg/파김치1kg/알타리1kg)

14,900원
19% 12,000원
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩

29,800원
14% 25,700원
햇필드 130년 전통 바베큐 폭립 680g*1팩

14,900원
해화당 분식세트 까르르보나 떡볶이 2팩 + 얇은피해물짬뽕왕교자 1팩 + 땡초갈비만두1팩

21,900원
맛의고수 당일손질 당일배송 호주산 램 냉장 숄더랙 490g / 950g (+쯔란증정)

29,800원
지브로와 프라임등급 미국산 소고기 300g 4종 택 1

25,000원
32% 16,900원
키핑박스 숨쉬는 김치통 김치보관

13,500원
15% 11,500원
신사강 제주 흑돼지 김치찜 1.3kg (2-3인분)

23,900원
17% 19,900원
맛의고수 매콤크림 로제파스타 닭갈비 밀키트(2~3인분)

29,000원
14% 24,900원
김치 생고기 김치두루치기 800g

12,000원
26% 8,900원
육즙은 물론 식감까지 너무 부드러운 송추 와규 이동갈비 750g

32,000원
19% 25,900원
명품서서갈비 아로니아 양념돼지구이 600g

15,000원
21% 11,900원
매콤하고 시원한 맛있는 알배추 물김치 3kg

33,000원
15% 28,000원
최고급 스텐 SS316 양면도마 스텐도마 베이지

55,000원
37% 34,800원
[만개특가] 돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 2.4kg

75,000원
5% 70,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

9,150원
36% 5,900원
K쉐프의 레시피 양념목살구이 1kg

19,500원
10% 17,500원
26년전통맛집 귀빈정 중독금지 매운김치 / 매운겉절이

25,000원
40% 14,900원
조선명가 서서갈비 양념돼지구이 1.4KG

90,000원
73% 23,900원
유가네 닭갈비 오리지널 300g

10,900원
고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전

17,000원
6% 15,900원
매운맛과 감칠맛의 조합! 매운 실비 김치 1.5kg + 깍두기 증정!

25,000원
28% 17,900원
20년 전통의 맛 그대로, 통뼈 전통 떡갈비 560g*2팩

27,800원
25% 20,800원
26년 전통 맛집 귀빈정 명장 맛김치

18,900원
63% 6,900원
보관용기, 칼, 도마 역할까지! 꼬망뜨 항균 김치 자르미 (블루/핑크)

14,900원
30% 10,500원
정성가득 흑마늘 돼지 왕 양념구이 2.4kg (1.2kg x 2세트 / 약 3인분 x 2개)

38,900원
16% 32,800원
맛의고수 맛있는 손만두 800g 2종 택1 (김치/고기)

8,900원
16% 7,500원
마장동소도둑단 양갈비 램 프랜치랙 500g

30,200원
26년전통 순살 갈비양념 멍석말이 왕구이 1+1

60,000원
34% 39,800원
[브랜드특가] 신세계푸드 올반 볶음밥 3종 모음전 (우삼겹깍두기/통새우/김치)

13,900원
29% 9,900원
맛맘바 신효섭의 통정육 닭갈비 스테이크 2종 1kg (소금양념/매콤닭갈비)

24,600원
15% 20,900원
참스토리 간편 탕&찌개 모음 11종 골라담기

7,900원
신선 국산 포기김치 2kg/5kg/10kg

15,000원
13% 13,000원
지수연 전통 소갈비찜 800g(1-2인분) 매운맛/간장맛 밀키트

45,000원
42% 25,900원
전주 한옥마을 수제 떡갈비 10팩 순한맛

25,900원
황제만두 메밀전병 10팩 세트 (김치5+고기5)

18,000원
34% 11,900원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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