Name: 생일상차림으로 좋은 등갈비 바베큐폭립만드는법, 소스 황금레시피를 공개해요!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 등갈비 1kg; 된장 1큰술; 생강 1톨; 대파 1대; 양파 1/2개; 후추 톡톡; 미림 2큰술 (또는 소주); 돈가스 소스 3큰술; 스테이크 소스 3큰술; 케찹 1큰술; 물엿 4큰술; 간장 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 후추 톡톡; 미림 1큰술

생일상차림으로 좋은 등갈비 바베큐폭립만드는법, 소스 황금레시피를 공개해요!

오늘은 바베큐 폭립을 만들어 봤어요.

생일상차림으로 딱 좋은 바베큐 폭립 만드는 법 지금부터 함께 해요.

3인분

60분 이내

초급

뽕림이

재료

계량법 안내

등갈비 삶기

등갈비
1kg 구매
된장
1큰술 구매
생강
1톨 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
후추
톡톡 구매
미림
2큰술 구매

또는 소주

바베큐 폭립 소스

돈가스 소스
3큰술 구매
스테이크소스
3큰술 구매
케찹
1큰술 구매
물엿
4큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
미림
1큰술 구매

노하우

돼지등갈비 손질법
된장 조리법
생강 손질법
생강 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
돈까스소스 조리법
간장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

등갈비는 두 팩을 사용했고요, 먼저 찬물에 30분 정도 담가두고 핏물을 빼둡니다.
STEP 2/11

핏물 뺀 등갈비를 솥에 넣고 대파 한 뿌리, 된장 1 큰 술, 생강 한 톨, 후추 톡톡, 미림 2 큰 술, 양파 반 개를 넣어주시고요,
물은 내용물이 잠길 정도로 부어주세요.
STEP 3/11

이렇게 40-50분가량 충분히 끓여줍니다.
STEP 4/11

40-50분가량 바글바글 끓인 등갈비는 기름이 쪽 ~ 빠져 담백해 보이네요.
이제 등갈비만 따로 볼에 빼주시고요 ~ 양념을 만들어 볼게요.
STEP 5/11

양념은 스테이크 소스 3 큰 술, 돈가스 소스 3 큰 술, 케찹 1 큰 술, 간장 1 큰 술을 넣어주시고요.
STEP 6/11

물엿 4 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 7/11

바베큐 폭립 소스를 등갈비에 부어 잘 섞어주세요.
STEP 8/11

그리고 팬에 넣은 뒤 중불에서 졸여주세요. 양념은 쉽게 타니 조심스레 계속 섞어주세요.
(너무 팍팍 섞으면 살이 부서질 수 있으니 가볍게 조심스레 섞어주시면 돼요 ^^)
STEP 9/11

이렇게 잘 졸여진 등갈비는 색깔부터가 맛있어 보이죠? ㅎㅎㅎ
여기에 더 맛있는 효과를 주기 위해 토치를 이용해 겉을 태워준다는 느낌으로 조금 더 익혀주기만 하면 바베큐 폭립 만드는 법 끝!
STEP 10/11

이렇게 맛있는 등갈비 바베큐 폭립이 완성됐는데요, 정말 보기만 해도 먹음직스럽지 않나요? ㅎㅎㅎ
STEP 11/11

시간 되시면 언제 한 번 만들어보세요 ^^ 정말 맛있어요 ♡