귀족조개라 불리는 새조개 샤브샤브

귀족조개라 불리는 새조개 샤브샤브

요즘 한참 맛있는 새조개로 샤브사브 만들어 먹어요

4인분

30분 이내

아무나

노루네

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STEP 1/7

냄비에 물을 넉넉히 붓고 다시마 대파 마른홍고추 무우 대파 멸치 양파넣고 푹 끓여 육수를 준비하고
STEP 2/7

껍데기가 다 까져있는 새조개는 소금물 풀어 살살 씻어요
STEP 3/7

싱싱한 새조개는 탄력있고 앞오양이 새부리처럼 생겼어요
STEP 4/7

냉이 배추속과 시금치 깨끗이 씻어준비 미나리는 적당한 길이로 썰고 대파는 어슷~
STEP 5/7

깊은 냄비에 육수 넉넉히 넣어 끐이다 배추잎 대파넣어 한소큼 끓이다
STEP 6/7

시금치 새조개 미나리 먹을 만큼만 넣어 데쳐줍니다
STEP 7/7

익힌 야채와 새조개는 앞접시에 덜어 고추냉이나 초장에 찍어 먹어요

: 새조개는 살이 연하고 부드러워 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는답니다

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샤브샤브 맛보장 레시피