6인분 이상
90분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9알배기 배추와 봄동은 밑둥만 제거해 소금뿌려 1시간 살짝 절였어요
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STEP 2/9절여진 배추는 서너번 행궈 물기를 빼주고
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STEP 3/9미나리 쪽파도 다듬어 준비합니다
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STEP 4/9고춧가루 새우젓 멸치젓 넣고 양념을 만들어 고춧가루를 불려 놓아요
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STEP 5/9물기뺀 배추 봄동넣어 버무리다
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STEP 6/9물기뺀 배추 봄동넣고 버무리다
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STEP 7/9쪽파 미나리도 함께 넣어 살살 버무립니다
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STEP 8/9설탕 없이도 단맛이 나는 겉절이
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STEP 9/9만들기도 쉽고 알배기랑 잘 어울리네요
- 알배기 크기와 식성에 따라 젓갈이나 고춧가루는 식성에 맞게 조절합니다
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