Name: (집에서 즐기는 술안주) 마파두부 / 마파두부 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 다진 돼지고기 200g; 대파; 양파; 전분물; 소주 적당히; 고추기름 1큰술; 고춧가루 2큰술; 후춧가루 약간; 두반장 2큰술; 굴 소스 2큰술; 진간장 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 설탕 0.5큰술; 물 1 (비율); 전분 1 (비율)

(집에서 즐기는 술안주) 마파두부 / 마파두부 덮밥

두부 한 모를 전부 소모하기 위해

덮밥으로도 좋고 술안주로도 좋은 마파두부를 해 봤습니다 :)

4인분

30분 이내

초급

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

재료

필수 재료

고기 밑간

양념장

두반장
2큰술 구매
굴 소스
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매

전분 물

물
1 구매

비율
전분
1 구매

비율

노하우

두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추기름 손질법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

· 두부는 깍둑썰기를 해 주고
STEP 2/11

· 깍둑썰기한 두부는 1분간 데친 다음
물기를 빼 줍니다
STEP 3/11

· 양파는 챱챱 다져서 준비!!
STEP 4/11

· 팬에 대파와 고추기름 한 큰 술을 넣고 볶아주다가
STEP 5/11

다진 양파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다
STEP 6/11

· 양파가 살짝 투명해질 때쯤에
다진 돼지고기를 넣고
STEP 7/11

고춧가루 2 큰 술, 후춧가루를 넣고
소주 조금 쪼르륵 넣어 준 후
센 불에서 볶아줍니다
STEP 8/11

· 고기가 익으면 물을 넣어주고
STEP 9/11

· 양념장을 넣어 줍니다
마파두부 양념장
※양념장
【 다진 마늘 1 큰 술, 두반장 2 큰 술, 굴 소스 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술 】
-밥숟가락 계량
입맛에 따라 원하는 양념을 추가해 넣으세요 :D
STEP 10/11

· 끓기 시작하면 전분 물을 넣어서 원하는 농도를 맞춰주세요
(전분 물 = 전분 1 : 물 1)
종이컵 기준 반 컵 넣으시면 알맞은 농도입니다
저는 술안주로도 먹을 거라서
많이 넣어서 좀 더 걸쭉하게 만들었습니다
STEP 11/11

· 데쳐 놓은 두부를 넣고
데운다는 생각으로 조금만 더 끓여내면 끝!!