Name: 소고기 오이볶음 레시피, 간단한 오이요리와 반찬만들기 :
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 채썬 소고기 200g (한 줌); 굵은소금 1T; 간장 1T; 설탕 1/2T; 참기름 1T; 미림 1T; 마늘 1/2T; 후추 1/2t

소고기 오이볶음 레시피, 간단한 오이요리와 반찬만들기 :

오이를 싫어하는 아이도 맛있게 먹을 수 있는 소고기 오이볶음 레시피, 맛과 건강을 챙겨보세요 !

2인분

10분 이내

초급

먹순

[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/11

채썰어진 소고기는 물에 잠시 담가 핏물을 빼주세요.
소고기 부위는 잡채용고기, 안심,등심 등 국거리를 제외하고 어느 부위든 가능해요.
STEP 2/11

오이는 칼로 표면을 살살 긁어내 잔가시를 제거해주세요.
STEP 3/11

두께는 0.3cm 정도의 두께로 얇게 썰어주세요.
STEP 4/11

볼에 담가 굵은소금 1T를 넣고 주물주물 절여주세요.
굵은소금이 없으면 가는소금을 1t 넣어주세요.
STEP 5/11

오이를 빨리 절이는 TIP은 물 2T를 넣어준 후 열심히 주물러주면 빨리 절여져요.
STEP 6/11

핏물을 뺀 소고기는 키친타월로 가볍게 닦아 간장1T, 설탕 1/2T, 참기름 1T, 마늘1/2T, 미림 1T, 후추 1/2t로 밑간해주세요.
STEP 7/11

그 사이 절여진 오이는 꼭 물에 가볍게 씻어주세요.
오이를 씻어주지 않으면 많이 짜답니다.
STEP 8/11

1T의 기름을 두른 팬에 고기를 넣고 볶아주세요.
강불
기름을 두르지 않으면 고기가 금방 타버려요.
STEP 9/11

고기의 물기가 어느정도 없어질 때 까지 볶아지면 물기를 제거한 오이를 넣어주세요.
강불
오이는 오래 볶으면 색깔이 누렇지 변하기 때문에 빠른시간내에 볶아주세요.
STEP 10/11

30초 내로 볶아주고 오이는 기름코팅이 될 정도로 볶아주면 완성이에요.
고기에 밑간이 되어있고 오이도 절였기 때문에 따로 양념이 필요 없답니다.
STEP 11/11

완성된 소고기 오이볶음,