나박김치:다시마물의 봄동더덕물김치
김치명인 강순의님이 티비에서 나와서
얘기해준 것을 기본으로 하여
나박김치를 담갔어요
-다시마물을 베이스로 할 것
-다진마늘을 넣을 것
-더덕을 넣는 것
-사과 밤 배를 넣지 말것
그리고 거기에 저는 배추 대신 요즘 흔한
봄동을 넣어봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
-
-
찹쌀1+물3
-
쪽파
-
뉴슈가
-
나머지 간
조리순서
-
STEP 1/7찬물에 다시마를 한나절 담가놓는다강순의명인에 의하면 진하게 끓여낸 다시마물1+생수10넣으라고 했는데
다시육수 우려내고 남은 다시마를 찬물에 약하게 우려낸 것이라 물타지 않고 그대로 사용했어요
-
STEP 2/7다진마늘+액젓+굵은소금+찹쌀풀을 넣어 김칫국물을 만든다:
-
STEP 3/7찹쌀풀은 참쌀가루1큰술에에 물3큰술을 넣어 풀죽을 쑤운 후 식혀넣는다
-
STEP 4/7무는 남작썰기하고 봄동은 적당히 썰고 오이와 더덕도 썰어둔다:오이는 추운 날 잘 익지 않는 김치를 익게 해주는 효과가 있다고 해요
-
STEP 5/7실파(쪽파)도 짧게 썰고 청양고추도 썰어 씨는 빼둔다:
-
STEP 6/7물김치에는 설탕 대신 뉴슈가를 넣는다고 했는데 없어서 설탕대체품인 슈가레스를 3봉 풀어넣었다
-
STEP 7/7준비한 모든 재료를 넣고 잘 섞은 후
부족한 간은 가는 소금을 넣어 맞춘다
나박김치 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,