Name: 김치볶음밥 황금레시피로 맛있게 만들어 먹어요
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김치 1컵; 양파 1/4개; 대파 5cm (흰부분/초록부분); 베이컨 적당량; 파프리카 조금 (짜투리채소); 설탕 0.5T; 진간장 0.5T; 고춧가루 0.2T; 김치국물 2T; 계란 후라이 1개

김치볶음밥 황금레시피로 맛있게 만들어 먹어요

엄마 손맛이 고스란히 들어간 김치는 어떤 요리를 해도 맛있죠? 엄마 김치 하나만 있어도 맛있는 한끼 뚝딱인데 그 중에서도 가장 흔한 김치볶음밥을 만들어봤어요

1인분

30분 이내

아무나

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

재료

재료

김치
1컵 구매
양파
1/4개 구매
대파
5cm 구매

흰부분/초록부분
베이컨
적당량 구매
파프리카
조금 구매

짜투리채소

추가 양념

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계란 후라이
1개 구매

노하우

김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

김치는 국물을 꼭 짜서 잘게 썰고
야채도 다져요 대파의 파란 부분은 조금 남겨두어 마지막에 밥위에 뿌릴 때 사용해요
레시피에 있는 야채가 아니더라도 냉장고 속 짜투리 야채 아무거나 이용해보세요
STEP 2/8

설탕 0.5T, 진간장 0.5T, 고춧가루 0.2T, 김치국물 2T를 넣고 양념을 만들어주세요
설탕 0.5T, 진간장0.5T, 고춧가루 0.2T, 김치국물 2T
STEP 3/8

참기름과 김치의 만남은 환상조화죠?
풍미를 위해서 참기름을 넣고 볶아줘요
식용유와 2:1정도의 비율로 섞어서 팬에 둘러주세요
참기름은 발연점이 낮아 금방 탈 수 있어요 그래서 식용유와 함께 쓰는게 좋아요
STEP 4/8

김치가 부드러워질 때까지 볶아주세요
STEP 5/8

김치가 부드러워지면 양파와 파를 넣고
센불에 볶아주세요
센불
STEP 6/8

양파가 투명해지면 나머지 베이컨과 파프리카를 넣고 볶아주세요
STEP 7/8

재료가 모두 볶아졌으면 불을 끄고 밥을 넣고 잘 섞어줍니다
불을 끄고 밥을 넣어야 바닥에 늘러붙지 않아요
밥은 뜨거운 상태보다는 한 김 식은 상태가 더 잘 볶아져요
STEP 8/8

잘 섞인 밥을 다시 불에 올려 고슬고슬하게 볶고 준비해둔 양념장을 넣고 마지막으로 재빠르게 볶아내면 완성입니다!
센불