Name: [비건채식] 두부야채볶음 만들었어요.
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 두부 500g; 양파 2개; 당근 1/4개; 느타리버섯 100g; 양배추 100g; 잔파 50g (또는 대파1개); 통깨 1/2t; 검은깨 1/2t; 땅콩가루 1/2t; 들기름 1t; 포도씨유 1T; 홍고추 2개; 풋고추 2개; 천일염가는소금 1t; 두부 500g; 천일염 약간; 후추 약간; 집간장 1T; 호박발효액 2T

[비건채식] 두부야채볶음 만들었어요.

아침에

냉장고에 있는 재료를 이용해

초스피드로 #비건채식두부야채볶음 을 만들었네요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

비건러브

[더보기] ♡ 비건 (Vegan) 채식이란 동물성분(고기,생선,해산물,계란,꿀,치즈등 유제품)이 들어간 일체의 음식을 먹지 않고(Animal-free), 옷이나 생활방식에서도 다른 개체의 고

재료

재료

두부밑간

두부
500g 구매
천일염
약간 구매
후추
약간 구매

양념

집간장
1T 구매
호박발효액
2T 구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
느타리버섯 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
쪽파 손질법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
포도씨유 조리법
풋고추 보관법
소금 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

두부는 깍두기로 썰어 소금과 후추로 밑간하여 준비하고
두부500g, 천일염가는소금, 후추
STEP 2/6

야채들을 썰고 느타리버섯은 찢어 준비하고
양파2개, 당근1/4개, 느타리버섯100g, 양배추100g, 잔파50g(또는 대파1개), 홍고추2개, 풋고추2개
STEP 3/6

포도씨유를 두르고 당근을 넣고
소금, 후추로 뿌려 볶고
포도씨유, 당근1/4개, 소금, 후추
궁중팬
강불
당근은 비타민C를 파괴하는 성분이 있어 먼저 볶거나 데쳐야 한다고 가사시간에 배운 것 같아 첫번째로 볶았어요.
STEP 4/6

양파, 양배추, 느타리버섯을 넣고
소금, 후추를 뿌려 볶고
STEP 5/6

구운 두부, 잔파, 양념장(볶으면서 소금, 후추간을 해 조금 넣었어요)을 넣고 볶아요.
풋고추, 홍고추를 어슷썰기하여 넣으면 맛도 색상도 더 좋아지겠죠.
저는 매운 것을 먹지 않은 분이 계셔서 넣지 않았네요.
사진이 많이 흔들렸네요. 죄송합니다.
STEP 6/6

통깨, 검은깨, 땅콩가루, 들기름으로 마무리 하고요.