Name: 돼지고기 된장찌개 만들기 - 양싸
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/8개; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 청양고추 2개; 두부 1/2모; 돼지고기 200g (찌개용); 다진마늘 1T; 된장 2T; 고추가루 1/2T; 멸치 5마리; 다시마 2개; 물 800cc

돼지고기 된장찌개 만들기 - 양싸

신랑이 돼지고기 김치찌개를 먹다가 된장찌개에도 돼지고기 넣고 끓여달라고 그래서 끓여봤어요.

4인분

30분 이내

아무나

양싸

재료

재료

육수

멸치
5마리 구매
다시마
2개 구매
물
800cc 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

멸치 5마리, 다시마 2개를 따뜻한 물(조금 더 빨리 우러나요.) 800cc에 넣어 10분정도 우려내줍니다.
STEP 2/8

무 4등분하셔서 그중에 한개의 반만 사용할거예요.
작게 작게 썰어주세요.
청양고추와 대파는 송송 얇게 썰어주시고, 애호박도 얇게 썰어주세요.
양파도 작게 썰어주세요.
대파와 청양고추는 따로 담아놓아요.
STEP 3/8

두부는 반모만 준비해요.
작게 잘라주세요.
STEP 4/8

돼지고기는 찌개용으로 사왔는데
조금 더 작게 잘라주었어요.
STEP 5/8

냄비에 준비해둔 애호박, 양파, 무를 넣고 다진마늘 1T를 넣고 우려놓은 육수를 넣고 끓이시다가 된장 2T를 풀어줍니다.
STEP 6/8

그대로 팔팔 끓이세요.
그리고 돼지고기를 넣어줍니다.
고추가루(1/2T)는 제취향이라 넣었는데 안넣으실 분들은 안넣으셔도 되요.
그대로 한 5분정도 끓여줍니다.
STEP 7/8

마무리쯤 되면 두부와 대파, 청양고추를 넣고 끓여주세요.
5~10분정도 끓여주시면 됩니다.
STEP 8/8

완성.
신랑이 어찌나 좋아하든지 안해줄것처럼 그러다가 소리없이 만들어줬거든요. 구수해요.
비가 와요.
눈이오다가 비로 바뀌었는데.
지금 눈이 오는곳도 있겠죠.
좋은 하루 되세요~~*^^*