Name: 돼지고기 된장찌개 만들기 - 양싸
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/8개; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 청양고추 2개; 두부 1/2모; 돼지고기 200g (찌개용); 다진마늘 1T; 된장 2T; 고추가루 1/2T; 멸치 5마리; 다시마 2개; 물 800cc

돼지고기 된장찌개 만들기 - 양싸

신랑이 돼지고기 김치찌개를 먹다가 된장찌개에도 돼지고기 넣고 끓여달라고 그래서 끓여봤어요.

4인분

30분 이내

아무나

양싸

재료

계량법 안내

재료

육수

멸치
5마리 구매
다시마
2개 구매
물
800cc 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
다진마늘 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

멸치 5마리, 다시마 2개를 따뜻한 물(조금 더 빨리 우러나요.) 800cc에 넣어 10분정도 우려내줍니다.
STEP 2/8

무 4등분하셔서 그중에 한개의 반만 사용할거예요.
작게 작게 썰어주세요.
청양고추와 대파는 송송 얇게 썰어주시고, 애호박도 얇게 썰어주세요.
양파도 작게 썰어주세요.
대파와 청양고추는 따로 담아놓아요.
STEP 3/8

두부는 반모만 준비해요.
작게 잘라주세요.
STEP 4/8

돼지고기는 찌개용으로 사왔는데
조금 더 작게 잘라주었어요.
STEP 5/8

냄비에 준비해둔 애호박, 양파, 무를 넣고 다진마늘 1T를 넣고 우려놓은 육수를 넣고 끓이시다가 된장 2T를 풀어줍니다.
STEP 6/8

그대로 팔팔 끓이세요.
그리고 돼지고기를 넣어줍니다.
고추가루(1/2T)는 제취향이라 넣었는데 안넣으실 분들은 안넣으셔도 되요.
그대로 한 5분정도 끓여줍니다.
STEP 7/8

마무리쯤 되면 두부와 대파, 청양고추를 넣고 끓여주세요.
5~10분정도 끓여주시면 됩니다.
STEP 8/8

완성.
신랑이 어찌나 좋아하든지 안해줄것처럼 그러다가 소리없이 만들어줬거든요. 구수해요.
비가 와요.
눈이오다가 비로 바뀌었는데.
지금 눈이 오는곳도 있겠죠.
좋은 하루 되세요~~*^^*