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[간단 자취요리] 1/3의 가격으로 즐기는 닭볶음탕 만들기!
오늘의 자취요리는 닭볶음탕입니다 :)

닭볶음탕/찜닭은 재료비 대비해서 비싼 메뉴중 하나인데요~

얼마전에도 보니까 닭볶음탕 '소' 자에 23,000원 이더라구요...

사실 생각해보면 닭,감자,양파 등이 끝인데 말이죠...ㅠㅠ

혼자 있을때 배달시켜 드시려고해도 조금은 부담이 되실 수 있을 것 같아서 레시피를 준비해 봤습니다

양념이 별거 없어서 이게 맛이 있겠나 싶으시죠? 한번 만들어보세요 존맛탱입니다... 아시는 분들은 아실텐데 이것도 영상 날려먹어서 똑같은 거 두번 만들어 먹었어요 둘다 너무 맛있었다는 ㅠㅠ
4인분 60분 이내 초급
얌무
주 재료
양념장
노하우 영상
  • 닭고기 손질법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 설탕 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
# 레시피 자체를 불필요한 양념은 다 줄이고, 정말 최소한의 꼭 필요한 양념들로만 만들었어요 그래서 양념 중 어느것도 생략하시면 안됩니다

# 당근은 생략해도 좋아요! 양파, 감자는 꼭 넣으시길 추천해요!

# 돌려깎이는 생략해도 좋아요 근데 저는 감자가 푸욱~ 익은걸 좋아하는데요! 감자와 당근이 푹 익으면 끓일 때 조금만 저어도, 모서리가 무조건 다 으깨집니다. 그래서 국물에 으깨진 덩어리들이 생기면서 조금 탁해지는데요~ 혼자 먹을거라 상관없다 하시면 그냥 진행하시고 뭔가 조금 비주얼도 깔끔하게 먹고싶다 하시면 돌려깎기 하세요!

( 안드는 칼로 돌려깎기 하지마세요 진짜 다칩니다 특히 당근 )

# 물은 닭과 야채가 거의 잠길정도로 넣어주시면 됩니다 어차피 익으면서 졸아들기 때문에 조금 많이 넣으셨더라도 더 끓여주시면 돼요

# 저는 이날 정육점에서 닭을 샀는데, 닭이 워낙 싱싱하더라구요 그래서 데칠 때 따로 술을 넣지 않고 데쳤는데 잡내가 안났어요!

여러분들은 혹시 모르니 닭을 데칠 때 소주 있으시면 소주 한~두 잔 정도 넣으시면 좋습니다

# 데칠 때 절대 오래 끓이시면 안돼요. 닭에서 나올 수 있는 맛있는 맛들도 다 빠져나가요! (펄펄끓기 시작하고 30초~1분 적당)

# 계량은 원래대로라면 고춧가루는 ' g ' 으로 계산해야겠지만 쉽게 계량하시라고 ml로 통일했어요!

계량컵에 계량하시는 분들은 고춧가루를 계량컵에 그대로 넣고 눈금에 맞춰서 계량하시면 됩니다

# 종이컵을 이용해서 계량하시는분들은 종이컵 한 컵 가득 채우면,

180ml 정도 입니다 참고하세용!

그리고 숟가락으로는 방금 해보니까 물 80ml에 아빠숟가락으로 12T 들어가네요.

근데 사실상 이런 것들은 더 번거로워질 수 있으니

요리 종종 하실 분들이라면 다이소에서 계량컵 하나 구매하시는걸 추천합니다 (2000원)

★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로

★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
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5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 다솜큐어해피
    리뷰별점
    닭볶음탕이 매콤하면서도 맛있네요.^^
    2021.04.20 16:29
  • 배고픈기미상궁
    리뷰별점
    좋은 레시피 잘 사용했어요~감사합니다!맛있게 한끼 뚝딱 했어요~
    2020.09.22 00:50
  • Cocoricooooo
    리뷰별점
    아...얌무님 진짜 팬이에요
    2020.08.04 22:59
  • 백곰곰이
    리뷰별점
    닭볶음탕용 닭이 없어 닭안심으로만 했는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다
    2020.01.29 18:11
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