풋고추전 맛나게 만들어보았어요~~~
요즘 요리하는 재미에 푹~~ 빠져있는 성준맘!!! 덥지도 않고 날씨가 요리하기 딱좋은 날씨죠 ㅋㅋㅋ
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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4cm
- 고기양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17일단 고추는 깨끗이 씻어서 반을 가른다음~~~
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STEP 2/17수저로 긁어서 씨를 정리한다음~~ 흐르는 물에 씻어서 씨를 털어줍니다~~~ 그리고 물기를 제거해주세요~~~
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STEP 3/17씨를 뺀다음 5cm 길이로 잘라줍니다!!! 머리부분, 꼬리부분 요렇게 잘라주세요 ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 4/17고추는 끓는물에 소금넣고 데쳐줍니다~~ 그런다음 찬물에 바로 담가주세요~~~
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STEP 5/17대파 흰부분과 마늘은 다져서 준비하시고~~ 대파와 마늘은 고기에 지나치게 많이 보이지 않게 넣어줄거라서~~ 적당량만 다져줍니다 ㅋㅋㅋ
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STEP 6/17고추의 열이식는동안 고기를 다져줍니다~~~ 소고기는 넓게 포를 떠서 펴준다음!!!
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STEP 7/17곱게 다져주세요~~~
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STEP 8/17두부도 면보에 싸서 물기 제거후에 칼면으로 으깨줍니다!!!
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STEP 9/17두가지가 다 으깨지면~~~ 고기와 두부를 혼합해서 소세지색이 나올때까지 으깨면서 섞어주세요~~~ 소세지색이 나와야하는데 ㅠㅠ
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STEP 10/17볼에 소금 약간, 설탕 약간, 참기름 약간, 파, 마늘, 후추, 깨소금 한꼬집 넣고~~
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STEP 11/17고기, 두부와 골고루 섞어줍니다~~~
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STEP 12/17찬물에 식힌 고추는 물기를 제거하고~~ 안쪽에 밀가루를 발라주세요~~~ 그래야 고기소가 잘 붙는답니다~~~
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STEP 13/17고기소는 풋고추의 높이 정도로 넣어주시구요^^
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STEP 14/17소를 넣은쪽에만 밀가루를 발라줍니다^^
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STEP 15/17게란물에 소금약간넣고 풀어주신다음~~ 계란물을 소있는 쪽으로 하나씩 입혀서 약불에서 고추를 하나씩 올리고 살짝 눌러주세요~~~ 그리고 노랗게 익혀줍니다~~~
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STEP 16/17소가 노랗게 다 익으면~~~ 고추의 초록부분도 한번 데굴데굴 굴려준다음 마무리하세요!!!
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STEP 17/17완성된 풋고추전~~~ 색도 너무 이쁘고 맛있어보이죵???? 만들기도 쉽고 먹기는 더더욱 쉽고 ㅋㅋㅋ
고추전 맛보장 레시피
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