Name: 팟타이 - 집에서 푸짐하게 즐기는 볶음쌀국수
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀국수 80g; 숙주나물 1줌; 달걀 2개; 냉동새우 5개; 다진마늘 1큰술; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 베트남고추 5개; 다진캐슈넛 3알; 후추 약간; 카롤라유 적당량; 멸치액젓 1큰술; 월남쌈소스 1큰술; 물 2큰술; 굴소스 1/2큰술; 칠리소스 1/2큰술; 두반장 1/2큰술; 올리고당 1큰술

팟타이 - 집에서 푸짐하게 즐기는 볶음쌀국수

쌀국수 요리가 언제 부턴가 우리 외식메뉴로 친근하게 다가왔는데요, 집에서도 쉽고 빠르게 만들수있는 볶음쌀국수 입니다. 외식비용의 1/3 정도의 비용으로 집에서 맛있고 푸짐하게 만들어 먹어 보아요.

1인분

15분 이내

초급

행복하자하루하루

재료

계량법 안내

재료

쌀국수
80g 구매
숙주나물
1줌 구매
달걀
2개 구매
냉동새우
5개 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
베트남고추
5개 구매
다진캐슈넛
3알 구매
후추
약간 구매
카롤라유
적당량 구매

양념소스

멸치액젓
1큰술 구매
월남쌈소스
1큰술 구매
물
2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
칠리소스
1/2큰술 구매
두반장
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
칵테일새우 보관법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
멸치액젓 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

볶음쌀국수 양념소스 준비합니다.
멸치액젓,월남쌈소스,굴소스,두반장,칠리소스,물,올리고당
STEP 2/13

볼에 양념장재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 3/13

양념소스 만들어 준비합니다.
STEP 4/13

기본 볶음쌀국수 재료 준비합니다.
1. 쌀국수를 물에 담가둡니다.
2. 달걀2개 풀어 줍니다.
3. 숙주나물 씼어 줍니다.
4. 대파는 썰어줍니다.
5. 양파는 채썰어 준비합니다.
6. 베트남고추를 흐르는 물에 씻어 줍니다.
STEP 5/13

기름을 두른 팬에 풀어논 달걀을 넣고 스크램블을 만들어 그릇에 덜어 줍니다.
STEP 6/13

기름을 두른 팬에 다진파와 다진 마늘을 넣고 파마늘기름을 냅니다.
STEP 7/13

파와 마늘이 어느정도 익으면 양파와 베트남 고추를 넣고 양파가 투명해질때가 볶습니다.
STEP 8/13

냉동 새우를 넣고 후추를 약간 뿌린뒤 함께 볶습니다.
STEP 9/13

새우가 붉은 기가 돌면 불려놓은 쌀국수와 숙주 나물을 넣고 센불에 볶아 줍니다.
STEP 10/13

만들어 둔 양념장도 함께 넣고 볶아줍니다.
STEP 11/13

면과 채소에 양념장이 고루 베이면 만들어둔 스크램블도 함께 넣어 볶아줍니다.
STEP 12/13

재료가 골고루 섞이면 후추를 약간 뿌려 완성 합니다.
STEP 13/13

예쁜 접시에 담아 플레이팅 합니다. 잘게 다진 캐슈넛을 뿌져 완성합니다.