Name: 시금치 새우 프리타타(Frittata)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 시금치 1+1/2줌; 칵테일새우 100g; 양파 1/2개; 파프리카 1/4개; 양송이버섯 4개; 우유 1/2종이컵; 소금 약간; 후추 약간; 파마산치즈가루 약간

시금치 새우 프리타타(Frittata)

한국식 달걀찜에서 벗어나 이런 저런 재료들과 곁들여 먹을 수 없을까해서 만들어본 이탈리아식 오믈렛인 프리타타인데 간단히 말하면 서양식 달걀찜 정도로 생각하면 될 것 같습니다.

2인분

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STEP 1/11

재료들을 물에 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다.
양파와 파프리카는 길게 썰고 양송이는 슬라이스를 해서 준비합니다. 그리고 시금치는 잎을 손으로 뜯어 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 칵테일 새우는 찬물에서 해동하고 물로 깨끗이 씻어 준비합니다.
STEP 2/11

팬에 올리브오일을 두르고 시금치를 살짝 볶아줍니다.
STEP 3/11

약간 숨이 죽은 정도로 익은 시금치는 접시에 담아두고 팬에 올리브오일을 두르고 양파를 볶아줍니다. 이때 소금과 후추를 이용하여 간을 해줍니다.
STEP 4/11

파프리카와 양송이도 함께 볶아줍니다.
재료를 한꺼번에 볶아도 상관 없어요~~^^
STEP 5/11

그리고 새우를 함께 넣어 새우도 함께 볶아줍니다.
STEP 6/11

야채랑 새우를 볶는 동안 달걀을 풀어줍니다.
STEP 7/11

달걀이 어느정도 풀어지면 우우를 넣고 함께 풀어줍니다.
달걀풀때 소금으로 약간의 간을 해도 된답니다~~^^
STEP 8/11

볶아진 재료에 시금치를 올려줍니다.
STEP 9/11

그리고 달걀물을 부어주세요.
약불!!
STEP 10/11

뚜껑을 닫고 익혀주시면 됩니다.
약불!!
STEP 11/11

달걀이 어느 정도 익으면 파마산치즈 가루를 뿌려주시면 완성입니다~~~!!