우엉이 아삭하게 씹히는 소고기산적
산적엔 우엉이 들어가야 맛나다는 딸래미
딸아이가 좋아하는 소고기 우엉산적입니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11산적용 소고기는 안심으르ㅡ 준비합니다
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STEP 2/11소고기는 한뼘 길이로 썰어 간장 마늘 설탕 참기름 넣고 밑간을 해줍니다
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STEP 3/11굵고 곧은 우엉을 준비해 우엉은 껍질을 벗겨 소고기 길이다 약간 짧게 자르고
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STEP 4/11끓는 물에 소금1스픈 넣어 살짝 삶아 찬물에 행궈 소금 참기름으로 밑간을 했어요
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STEP 5/11느타리버섯은 믿둥을 다듬고 결데로 갈라 뜨거운 물에 살짝 담궜다 꺼내 식혀 뒀어요
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STEP 6/11꼬지에 우엉 소고기 느타리버섯 맛살을 번갈아 끼워 주세요
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STEP 7/11꼬지에 가지런히 꽃은 산적에 먼저 밀가루를 살짝 묻혀줍니다
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STEP 8/11계란물을 골고루 입혀 줍니다
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STEP 9/11달군 팬에 식용유 두르고 약불로 낮춰 계란물 입힌 꼬지를 가지런히 얹어 우엉은 살짝 데쳐 조리한거라 소고기만 익게
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STEP 10/11타지 않도록 노릇하게 구워 뜨거울때 먹으면 맛난 산적입니다
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STEP 11/11우엉의 아삭한 식감과 소고기의 궁합이 잘 맞는 소고기산적
소고기산적 맛보장 레시피
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