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명절 세가지 나물과 마늘크림소스 피자
명절에 남은 나물 끝판입니다. 나물을 좋아하지 않는 막내를 위해 정성을 다해 제일 좋아하는 피자로 변신시켜줬더니 나물 싫다고 않고 맛있게도 냠냠하더니 퇴근한 남편에게 엄마가 반찬으로 피자만들었어 하더라구요. ^^
6인분 이상 2시간 이상 중급
QuikFusion집밥er

어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!

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쿡팁
1. 반죽할 때 집안 습도에 따라 반죽의 질기와 되기가 달라지니 한꺼번에 넣지 마시고 물을 가감하세요. 겨울이라 건조했는지 저도 물을 조금 더 넣었어요. 너무 차가운 물이나 너무 뜨거운 물 넣으시면 안돼요~

2. 전자렌지 안에서 발효시킬 때 따로 열을 가하시면 안돼요. 발효공간을 빌리는 것 뿐이니까요.

3. 피자반죽을 두껍게해서 피자를 구우시면 반죽은 안 익고 토핑은 탈 수 있어요. 큰 철판이 없으면 반죽을 소분해서 작은 사이즈의 피자를 여러개 구워주세요.

4. 혹시 모짜렐라 치즈가 없으시면 일반 슬라이스 치즈를 잘게 잘라 올리셔도 상관없어요.
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