오징어 볶음

오징어 볶음

명절이 지나면 남는 음식중의 하나인 오징어 튀김이에요.

개인적으로는 제일 좋아하는 튀김인데 다른 가족들은 별로 좋아하지 않는 것 같아요.

남은 오징어를 재활용해서 반찬으로 만들어 상에 올렸어요.

2인분

30분 이내

초급

하늘향

[더보기] 요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

재료

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재료

튀김 오징어
1~2마리 구매
마늘
2~3쪽 구매

볶음 양념

간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매
물
2~3큰술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

오징어 튀김의 튀김옷을 제거합니다.
STEP 2/5

오징어 튀김의 튀김옷을 모두 제거하고 먹기 좋은 길이로 잘랐어요.
STEP 3/5

프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내고
STEP 4/5

자른 오징어를 넣고 볶아주었어요.
STEP 5/5

양념은 간장, 올리고당, 설탕만을 사용했구요,
물 약 2~3큰술을 더해서 볶아주었어요.
깨소금 뿌려 마무리했어요.

: 볶음 양념은 기호에 따라 조절하세요.

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