3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 타르타르소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6차례상에 올렸던 생선의 살코기 부분만 발라냈구요,
동태전은 부침옷을 벗겨 준비했어요.
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STEP 2/6밀가루, 계란, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.튀김옷에 파슬리 가루를 섞었어요.
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STEP 3/6속은 다 익은 상태이기에 겉만 노릇하게 튀겨주면 완성이에요.
키친타올에 올려 기름기를 제거했어요.
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STEP 4/6삶은 계란의 흰자는 다지고, 노른자는 으깨고, 양파는 다지고, 오이피클도 다져서 준비를 했어요.
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STEP 5/6마요네즈, 머스터드, 레몬즙, 약간의 소금, 약간의 후추, 올리고당을 넣고 골고루 섞었어요.타르타르소스 만들지 않고 시판용 이용하셔도 좋아요.
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STEP 6/6접시에 생선까스를 담고 밥과 과일을 곁들여 준비했어요.
타르타르소스는 따로 담아 적당량 덜어 먹었어요.
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