Logger Script
2,531
상품목록
main thumb
레이디스

고사리나물이 파스타로 변신! 남은 명절음식 활용요리 [고사리 알리오올리오]

명절 끝나고 나면 남은 음식을 어떻게 먹을지 고민 되시죠. 반찬으로 먹던 고사리나물을 이용해서 만든 파스타, 어떠세요? 질리지 않게, 색다르게 드셔보세요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 면을 넣고 8분간 삶아줍니다.
면이 익어갈때쯤 약불에 올린 팬에 오일을 두르고 페페론치노를 쪼개 넣어 칼칼하게 익혀줍니다.
페페론치노의 칼칼한 향이 올라오기 시작하면 이때쯤 면이 거의 다 되었을 꺼에요. 바로 면을 건져 넣어줍니다.
고사리나물도 바로 넣어 함께 볶아줍니다. 나물이 이미 익은 상태라 오래 볶지 않아도 됩니다.
통후추도 갈아서 뿌려주고 간을 보아 천일염으로 맞춰줍니다. 집집마다 나물의 간이 다를테니 입맛에 맞게 넣으세요.
이때쯤이면 면이 살짝 붓는 느낌이 들어요. 면 삶은 물을 한국자~두국자 정도 넣고 마저 볶아주면 면이 불지 않고 촉촉해집니다.
돌돌 말아서 접시에 담아줍니다.
파마산 치즈를 갈아서 뿌려주면 완성.
보통 알리오올리오 파스타는 마늘과 페페론치노를 볶아서 만드는데 여기서는 이미 고사리나물에 양념이 되어 있고 마늘도 들어간지라 페페론치노만 넣어 볶았습니다.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
알리오올리오 추천더보기
+ 알리오올리오 레시피 더보기
고사리 추천더보기
파스타 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기