고사리나물이 파스타로 변신! 남은 명절음식 활용요리 [고사리 알리오올리오]
명절 끝나고 나면 남은 음식을 어떻게 먹을지 고민 되시죠. 반찬으로 먹던 고사리나물을 이용해서 만든 파스타, 어떠세요? 질리지 않게, 색다르게 드셔보세요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/8끓는 물에 면을 넣고 8분간 삶아줍니다.
-
STEP 2/8면이 익어갈때쯤 약불에 올린 팬에 오일을 두르고 페페론치노를 쪼개 넣어 칼칼하게 익혀줍니다.
-
STEP 3/8페페론치노의 칼칼한 향이 올라오기 시작하면 이때쯤 면이 거의 다 되었을 꺼에요. 바로 면을 건져 넣어줍니다.
-
STEP 4/8고사리나물도 바로 넣어 함께 볶아줍니다. 나물이 이미 익은 상태라 오래 볶지 않아도 됩니다.
-
STEP 5/8통후추도 갈아서 뿌려주고 간을 보아 천일염으로 맞춰줍니다. 집집마다 나물의 간이 다를테니 입맛에 맞게 넣으세요.
-
STEP 6/8이때쯤이면 면이 살짝 붓는 느낌이 들어요. 면 삶은 물을 한국자~두국자 정도 넣고 마저 볶아주면 면이 불지 않고 촉촉해집니다.
-
STEP 7/8돌돌 말아서 접시에 담아줍니다.
-
STEP 8/8파마산 치즈를 갈아서 뿌려주면 완성.
- 보통 알리오올리오 파스타는 마늘과 페페론치노를 볶아서 만드는데 여기서는 이미 고사리나물에 양념이 되어 있고 마늘도 들어간지라 페페론치노만 넣어 볶았습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,