알토란 봄동 겉절이 만드는 법
김장김치가 조금씩 익어 가고 있으니
한동안은 이렇게 겉절이로 입맛 살겠죠^^
봄동 겉절이 한번 식탁에 올려 보세요
너~무 상큼합니다♥
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 양념재료(1포기)
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선택사항
조리순서
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STEP 1/7봄동이 아주 싱싱하고 꽃처럼 활짝 피었네요
요즘 장에 가면 봄철 채소와
나물이 아주 많아서 기분이 좋습니다^^
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STEP 2/7잎을 따서 물에 깨끗이 씻어서
물기를 제거합니다
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STEP 3/7먹기 좋은 크기로 잘라서 준비
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STEP 4/7분량의 양념 재료를 넣어서 잘 섞어 줍니다
양념장 맛을 보니 달달하고 맛있네요
알토란 레시피 괜찮은 듯^^
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STEP 5/7싱싱한 봄동에 양념과 파를
올리고 양념을 잘 묻혀 줍니다
잎이 부서지지 않게 살살~
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STEP 6/7맛을 보니 역시 밥을 부르는 맛~!!!
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STEP 7/7참기름을 넣지 않았는데도 맛이 좋아요
아삭아삭 식감도 좋고
늠 맛있답니다
다름날은 숨이 좀 죽어서
비빔밥에 넣어 먹으니 흐앙~
봄동 겉절이 양념이 맛있어서 그런지
엄지척입니다^^!!!
- 봄동은 봄을 알리는 채소로 설이 지나면
봄이 오고 그때면 봄동이 가장 맛있어진다고 합니다
봄동은 품종이 따로 있는 것이 아니라
노지에서 배추가 겨울을 나고 자라 속이 꽉 차지 않아서
결구 형태를 취하지 못해
잎이 옆으로 퍼진 개장형을 띈 배추를 봄동이라 합니다
봄동은 잎이 달고 아삭거리며 씹히는 맛이 좋아
겉절이나 쌈으로 많이 먹습니다
아미노산이 풍부해서 씹을수록 고소한 맛이 나고
비타민C와 칼슘도 풍부해서 국으로 끓여도
비타민 손상이 작다고 하네요
4.75
리뷰별점
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제나1234리뷰별점달지근하고 맛있네요~감사2017.02.05 13:51 -
닮은사랑샤이사랑527리뷰별점김장김치에살짝질려갈때 상콤하니맛있네요. 간단하지만정확한레시피...감사해요♡2017.02.03 09:46 -
조재명리뷰별점참 맛나요 감사드려요^^2017.01.27 21:27 -
다연♥서연리뷰별점양념맛나게 했어요~~ ^^2017.01.26 21:26
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너무달아서달아서,액젓과소금투하 계속하고. 애먹었다는
도전해보고 사진올릴게요