밥반찬으로 좋아요~ 무말랭이 오다리조림, 무말랭이 오징어조림
친정 어무이께서 정성으로 말려 주신 무말랭이. 늘 김치양념에 무쳐 먹다가 요즘 무말랭이를 여기저기 넣어 시도를 해보니 음식이 다 조화가 있고 맛도 있네요. 진즉에 시도를 했다면 더 일찍 요 맛을 알았겠지요~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7무말랭이 1/2컵을 10분간 물에 불린 후 흐르는 물에 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/7몸통을 사용하고 남은 오징어 다리는 손 끝으로 훑어 내리면서 빨판을 제거하고 물에 씻어 준 후 다리가 낱개로 떨어지도록 몸통이 연결된 부분 부터 채썰고 짧은 다리는 반으로 자르고 긴다리 두개는 짧은 다리 길이에 맞춰 잘라 줍니다. 오징어 다리 4마리분....350g
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STEP 3/7넓은 냄비에 간장 4큰술, 고추장 1/2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/3작은술, 멸치 다시마 끓인 물 1컵을 붓고 고르게 잘 섞어 줍니다.
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STEP 4/7그리고 준비한 무말랭이를 넣고 함께 끓여 줍니다.
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STEP 5/7조림장이 고르게 팔팔 끓으면 준비한 오징어를 넣고 고르게 한번씩 저어 주면서 졸여 줍니다.
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STEP 6/7국물이 자박하니 반정도 줄면 길게 반으로 자른 마늘 5톨, 굵직하니 어슷썬 대파 흰부분 1/2대를 넣고 졸여 줍니다.
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STEP 7/7국물이 거의 졸아 들면 청양고추 2개를 어슷 썰어 넣고 한번 끓인 후 불을 꺼 주세요.
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