굴전 제철 굴로 만드는 초간단한 전
굴전 바다의 인삼이라 불리는 굴의 계절이 제철을 만나 그 맛이 최고조에 달하는 시기가 아닌가 싶네요. 신선한 굴을 그냥 생굴로 드셔도 좋고, 숙회나 무침, 전, 젓갈 등... 다양한 요리로 즐기실 수 있으니 제철에 많이들 드시면 좋겠더라구요. 이번엔 노릇노릇 하고 고숩게 초간단하게 굴전을 부쳐 봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4굴은 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어 체에 밭쳐 건져 주세요.
부추는 잘게 송송 썰어 줍니다.
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STEP 2/4굴 밑간 재료를 모두 넣고 살살 버무려 줍니다.
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STEP 3/4밀가루 반큰술을 넣어 버무려 준 후, 계란을 넣어 버무려 주세요.
송송 썬 부추를 넣어 골고루 섞어 주시면 된답니다.
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STEP 4/4중불에서 달군 팬에 기름을 두르고 한큰술씩 떠서 앞뒤로
노릇노릇하게 부쳐 줍니다.
- 부추 대용으로 쪽파를 넣어 주셔도 되고 생략하셔도 무방합니다.
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