Name: 김치 닭 볶음탕 맛있는 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 묵은지 1/4포기; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 1~2개; 깻잎 5장; 김칫국물 1/2컵; 다시마우린물 3컵; 다진마늘 1T; 생강술 2T; 설탕 1t; 멸치액젓 1T; 국간장 2T; 고춧가루 1T

김치 닭 볶음탕 맛있는 레시피

맛있게 잘 익은 묵은지를 넣고 만든 김치 닭 볶음탕은 김치가 무르도록 푹 익혀야 맛있어요 부드럽게 익힌 김치에 닭 고기한점을 올려 먹으면 최고의 우리집 김치 닭 볶음탕~ 맛있게 만들어 보세요

4인분

60분 이내

아무나

815요리사랑

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재료

김치 닭 볶음탕 재료

양념재료

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
김치 손질법
다시마육수 손질법
설탕 조리법
멸치액젓 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

냄비에 닭 데칠 물을 올려주고- 물을 닭에 붙어있는 기름덩어리는 떼고 깨끗이 씻어 소쿠리에 담아놓고 물이 끓으면 끓는물을 닭에 부어 씻어줍니다
STEP 2/8

깻잎 양파 대파 다진마늘 청양고추는 송송 썰어주고
STEP 3/8

묵은지는 먹기좋은 크기로 잘라주세요
김치를 더 넣으셔도 맛있어요
STEP 4/8

냄비에 김치넣고 위에 데친 닭 올리고 다시마우린물3컵 김칫국물1/2컵을 넣어 중불에 끓여줍니다
중불
STEP 5/8

생강술2 설탕1/2 다진마늘1 국간장2 멸치액젓1 고춧가루1을 넣고 중불에서 약10분정도 푹 끓이다가 다시 약불로 줄여 20분정도 은근하게 끓여주세요
중불~약불
생강술이 준비가 않되면 생강을 다져서 1/2t 과 청주2T를 넣어주세요
STEP 6/8

김치가 무르도록 익어가면 양파 대파 청양고추를 넣어 조금 더 끓여주세요
STEP 7/8

간을 보고 부족하면 국간장으로 합니다
STEP 8/8

불끄고 깻잎올려냅니다

요리후기6 댓글3

4.83

리뷰별점

포토 후기(4)

ssigss****

리뷰별점

묵은지 넣고 하니 국을 따로 끓이지 않고도 시원하고 맛있는 국물을 먹을 수 있어 좋네요 깔끔한 국물과 적당히 간이 밴 맛있는 닭볶음탕입니다 좋은 레시피 감사합니다 먹기전에 찍었어야 하는데 사진이 아쉽네요

2024.10.23 20:17
kobagi

리뷰별점

맞있어요 감사합니다 ^^

2024.02.07 23:25
jal하기

리뷰별점

정말 맛있게 잘먹었어요

2023.07.30 19:07
은남매맘♥

리뷰별점

아직 시식전이긴 하지만 김치를 넣어서 맛있을꺼 같아서 기대되네요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다^^*

2022.08.12 14:56