고구마 크림치즈 팬케익
고구마를 이용한 색다른 간식을 만들어봤어요.
4인분 
60분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
- 재료
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대
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시중에 소매로 파는 한덩이 내지 한
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찹쌀가루나 쌀가루도 가능
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- 양념
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고구마당도에따라조절
조리순서
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STEP 1/5고구마를 삶아 껍질을 벗겨 으깬 뒤 우유를 부어 덩어리지지 않고 부드럽게 잘 섞어줍니다. 고구마가 아직 따뜻할 때 소금, 설탕으로 간을 맞춰주세요.
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STEP 2/5밀가루는 한 번에 다 붓지말고 섞어가며 점도를 맞추면서 넣어주세요. 고구마에 따라 좀 더 뻑뻑할 수도, 좀 더 묽을 수도 있어요.
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STEP 3/5크림치즈를 손바닥 반만한 크기로 납작하게 잘라줍니다.
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STEP 4/5고구마 반죽을 손에 올려 납작하게 펴고 크림치즈를 넣어 다시 한번 고구마반죽으로 덮어서 후라이팬에 부침개처럼 부치세요.
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STEP 5/5감자전 같은 비주얼 속에 크림치즈가 녹아내려요.
- 1. 고구마가 너무 묽으면 손에 다 달라붙어요.
2. 찹쌀가루로 대체하시면 더 쫄깃한 식감을 느끼실 수 있어요.
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