2017년 새해맞이, 알록달록 오색떡만두국
얼마남지 않은 2016년, 알차게 보내고 알록달록 오색떡만두국으로 새해 맞이해 보세요.
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 오색만두 재료
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- 오색떡만두국 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7★ 오색만두 터지지 않게 만드는 법
김치만두소, 돼지고기, 깻잎, 청양초, 계란, 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 2/7만두피도 준비해 둔다.
▲ 왼쪽에 만두소를 넣어야 잘 붙습니다. 오른쪽은 밀가루 때문에 잘 붙지 않는답니다.
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STEP 3/7만두피에 속을 채우고 가장자리를 꾹꾹 눌려 붙여준 후 동그랗게 만들어 준다.
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STEP 4/7▲ 완성된 만두
만두가 터지지 않게 하려면
가장자리에 물을 살짝 발라 꾹꾹 눌려준다.
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STEP 5/7★ 오색떡만두국 끓이는 법
오색떡은 물에 담가두었다가 멸치 육수를 낸 건더기는 건져내고 떡을 넣어준다.
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STEP 6/7만두를 쪄낸 후 멸치 육수가 끓으면 넣어준다.(쪄낸 후 넣어주면 절대 터지지 않습니다.)
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STEP 7/7청양초도 송송 썰어 넣어준다. 그릇에 담고 김가루를 올려 완성한다.
- 만두가 터지지 않게 하려면 가장자리에 물을 살짝 발라 꾹꾹 눌려준다.
만두를 쪄낸 후 국에 넣어주면 절대 터지지 않습니다.
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