Name: #간편하게 만드는 감자국만들기 #뜨끈한 국물이 생각나는 계절에 닥 맞는 초간단 감자국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1개; 멸치다시마육수/천연조미료육수; 대파 1/2뿌리; 다진마늘 1큰술; 다진파 1큰술; 소금 1작은술

#간편하게 만드는 감자국만들기 #뜨끈한 국물이 생각나는 계절에 닥 맞는 초간단 감자국

감자국의 생명은 육수이니 육수 진하게 끓여서 감자와 양파넣고 끓이면 단 30분이면 감자국 완성이지요.

재료도 간단하고 시간도 빨리되는데 국물맛은 시원하고 추위에 떤 몸을 따뜻하게 감싸주는 맛이지요.

2인분

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/12

감자 2개와 양파 1개를 준비합니다.
STEP 2/12

감자는 가로로 한번 썰어 주시고 세로로 한번 썬 후에 0.5mm 두께로 썰어 주시면 됩니다. 지나치게 두껍게 썰면 잘 익지 않고 너무 얇게 썰면 쉽게 깨지니까요.
STEP 3/12

썰은 감자는 일단 차가운 물에 담궈서 전분기를 날려 줍니다.
STEP 4/12

감자국에 필요한 육수를만들어 주어야겠죠. 천연조미료를 다시팩에 넣고 대파도 한뿌리 넣어서 물 넉넉하게 넣으시고 중불에서 은근하게 끓여 주시면 구수하고 시원한 육수를 만드실 수 있어요. 멸치나 다시마를 이용해서 육수를 만드셔도 좋아요.
STEP 5/12

육수가 우러 나왔다면 이제 다진마늘을 넣어 줍니다.
STEP 6/12

썬 파도 넣어 주시고요. 그리고 다시한번 더 진하게 육수를 만들어 줍니다. 솔직히 감자국의 생명은 육수맛에 있어요.
STEP 7/12

팔팔 끓어 오르면 이제 감자와 양파를 넣어 줍니다. 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추 하나 썰어서 넣으셔도 좋지요.
STEP 8/12

감자국의 간은 소금으로 해주세요.
STEP 9/12

감자와 잘 어울리는 후추도 조금 부려 줍니다. 이제 거의 마무리가 되었습니다.
STEP 10/12

처음에는 맑은 국물이였는데 감자가 들어가면서 뽀얗국물이 되었습니다. 감자국이 다 된 것이지요.
STEP 11/12

감자국의 시원하고 담백한 국물이 완성되었으니 육수로 사용하였던 다시팩과 대파는 꺼내 주세요.
STEP 12/12

시원하고 담백한 감자국이 완성되었습니다. 오로지 감자와 양파만 넣고 끓인 단순하지만 시원한 감자국이지요.

요리후기16 댓글2

4.94

리뷰별점

포토 후기(3)

eunhye lim

리뷰별점

레시피감사합니다 맛있게 만들어 빠르게 먹었습니다

2023.02.12 12:09

쉐프의 한마디

금방 만들 수 있는 것이 감자국이지요. 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

2023.02.13 07:57
반짝반짝 '윤희'나

리뷰별점

간단하고 맛있어요 ^^

2018.09.09 12:05

쉐프의 한마디

너무 간단하지요 ㅎㅎㅎ 그래도 맛은 있어요~~ 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

2018.09.12 11:44
김혜정♡♡

리뷰별점

너무 맛있게먹었어요^^ 제가원하던 감자국^^ 찾았어요~~ 감사해요^^

2018.09.06 17:13

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다~~ ^^ 언제든 드시고 싶을때에 간단하게 해서 드세요~~

2018.09.07 08:45
주영오

리뷰별점

신랑이 너무 맛있데요^^ 너무 감사합니다^^

2018.07.28 10:41

쉐프의 한마디

맛있게 드셨어요 ^^~~~~ 맛있게 드셔주시니 제가 더더 감사드립니다. ^^*

2018.07.28 13:43