맑은 국물로 끓이는
소내장탕
전 고기는 안좋아하면서도 내장은 좋아해요
그래서 어릴때 아버지가 좋아하셔서 잘 드신
내장탕을 엄마가 끓이시는 방법대로 만들었어요
흔히 먹는 내장탕처럼 매운맛이 아닌 시원한
갈비탕처럼 맑게 끓이셨죠
저도 어릴때부터 이렇게 끓이는게 입맛에 맞아
얼큰한 내장탕보다 더 맛있어서 가끔
끓여먹게 되네요
깔끔하고 시원한 맛에 내장탕~
든든하니 맛있겠죠^^
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
조리순서
-
STEP 1/9소내장은 밀가루를 넣고 깨끗하게 손질합니다
-
STEP 2/9곱창에 기름을 조금 제거하고
깨끗히 씻어 놓습니다
-
STEP 3/9쌀뜨물을 끓입니다
-
STEP 4/9물이 끓으면 파뿌리 마늘을 다시망에 넣고 끓입니다
-
STEP 5/9내장을 넣고 익힙니다
-
STEP 6/9기호에 맞게 부위별로 익히고 건져냅니다
-
STEP 7/9먹기좋은 크기로 썰어놓습니다
-
STEP 8/9무를 나박하게 썰어놓습니다
육수에 무를 넣고 익힙니다
-
STEP 9/9뚝배기에 내장탕을 담아냅니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,