불고기....쌈에 싸먹는 촉촉한 불고기.
울집 두남자는 식성이 살짝 달라서.. 같은재료로 2번 요리를 할 때가 있어요.
신랑은 국물이 있고 당면이 들어간 서울식불고기를 울재원군은 국물이 거의 없는 불고기를 좋아해요.
예전에 서울식불고기를 올려서... 이번엔 국물이 자박자박하지 않고 촉촉한 불고기 레시피를 올려볼게요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 불고기양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11마른표고버섯은 육수물에 불려서 기둥을 떼고 채썰어 주어요.
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STEP 2/11양파는 채썰어서 찬물에 15분 담궈두기 (아린맛제거 단맛 UO)
파는 어슷썰기
당근채썰기 (노랑 파프리카는 집에 있어서...색감)
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STEP 3/11도마위에 종이 호일 한장을 깔고 불고기거리의 힘줄을 끊어 주어요. (난도질)
비싸지 않는 고기도 이렇게 하면 질기지 않고 좋아요.
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STEP 4/113cm 간격으로 잘라 주어요. (한입크기)
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STEP 5/11양념장에 고기를 넣고 조물조물 해요.
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STEP 6/11양념고기를 냉장고에 30분 두어요.
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STEP 7/11달궈진 궁중팬에 고기와 야채를 같이 넣고 강불에서...볶아 주어요.
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STEP 8/11고기에 핏기가 사라지면...육수 반컵을 넣고...약불교체
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STEP 9/11파를 위에 넣고 뚜껑을 닫아요.
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STEP 10/11야채 숨기 살짝 죽고 국물이 거의 없게 되면...뚜껑열고 잘 섞어 준뒤...
참기름 한방울 후추,통깨를 뿌려요.
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STEP 11/11불고기 완~~성
- 양파요리당( @6846991 )양파,마늘,사과가 들어간...
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