보양식도퓨전이다 인삼파스타
공모전참여를위해 어떤걸만들어볼까하다가 예전에 파스타라는 드라마에서 인삼파스타라는것을 보고 저만의 버전으로 이것저것섞어 응용해서 퓨전으로 만들어봤습니다
1인분 
15분 이내 
아무나 먹는거좋아하고 요리하는거좋아하는 젊줌마!♡
재료
- 재료
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오뚜기사골곰탕
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500원크기
- 양념
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조리순서
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STEP 1/13적당한크기의 냄비에 물을가득붓고 소금 1티스푼 (2~3꼬집)을넣어 팔팔끓인뒤
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STEP 2/13스파게티면 (저는페투치네면을사용) 을 넣어 70퍼센트정도 삶아줍니다.
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STEP 3/13면을삶는동안 시판용사골국물 200미리와 물200미리를 1:1비율로섞어 준비한뒤
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STEP 4/13인삼 1뿌리를 반으로갈라 윗부분은 편썰고 밑에 잔뿌리부분은 통으로 깨끗히 손질하여
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STEP 5/13준비한 사골육수에넣어 삼이 익을때까지 약한불에서 끓여줍니다
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STEP 6/13준비한 육수는 다른그릇에 덜어 잠시 놔두시고
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STEP 7/13팬에 올리브오일을 듬뿍 두르고 송송썬대파 2스푼과 편으로썰어서 준비해둔 마늘을 약한불에서 타지않게 볶아줍니다
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STEP 8/13대파와 마늘향이 팬에 가득하고 마늘이 어느정도 투명해지면 70퍼센트정도 삶아낸 스파게티면을 넣고
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STEP 9/13면수대신 준비해둔 사골인삼육수를 넣은뒤
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STEP 10/13소금 2~3꼬집을 넣어 간을맞추고
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STEP 11/13통후추를 넣어 후추향을 더해준뒤 덜익은 스파게티면을 취향에맞게 익혀주세요ㅎ
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STEP 12/13잘익은 스파게티는 오목한접시에덜어넣고 통째로끓인 인삼을 가니쉬로 얹어준뒤 육수까지 모두담아주고
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STEP 13/13파마산 치즈가루를 1스푼정도 뿌려내면 완성!!!
- 면은 처음부터 다익히시면안되요. 면을 덜익혔다가 준비한 사골인삼육수에 다시끓여내야 인삼향과 국물이 면에 어느정도 베어들어 더맛있게 푹익지않고 적당한식감의 파스타를 드실수있답니다
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