Name: 홍합탕 끓이는법 & 홍합손질하는법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 홍합 적당량; 파 1대; 마늘 1T; 청양고추 1개

홍합탕 끓이는법 & 홍합손질하는법

겨울이면 생각나는 뜨끈한 홍합탕

맛있게 끓여볼까요?

3인분

60분 이내

초급

궁금쟁이신여사

[더보기] 불량주부 궁금쟁이신여사 입니다 ^^

재료

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STEP 1/6

큰마켓에 요래 들어있는 홍합
손질 다 되있는줄 알고 좋아라 집어왔쥬
홍합 손질법 레시피
STEP 2/6

앗 뭐야 모 이런게 많이 붙어있냐말이다
고무장갑 끼고 바락 바락 씻다 보면
거의 씻겨 나가기도 하지만
STEP 3/6

남아있는 녀석들은 솔로 문질러주기
아니면 홍합 으로 긁어주기
다행히 수염(?) 은 별로 없어서 다행이네요 (좁은 쪽으로 당겨 제거해줘요)
STEP 4/6

백종원 백선생 홍합탕 끓이는법 비법은 양파
무를 넣는 분들도 있고
전 그냥 파 송송 + 청양고추 한개
STEP 5/6

홍합은 찬물에 같이 넣어서 끓여줘요
거품은 걷지 않아도 없어지니
찌꺼기 같은거 혹 뜨면 걷어주면 되구요
STEP 6/6

바글 바글 호로로록 끓여
뽀얀 국물이 나오고 홍합애들 입 벌리면 끝
파 송송 넣고 마늘 조금 넣구 한번더 호로로록 끓여줍니다

오통통한 홍합 뽀얀 국물 간은 소금으로 맞춰 주시고

그냥 홍합 까먹어도 초장 찍어 먹어도 홍합 IS 뭔들 꿀맛이쥬

홍합손질하는법 만 조금 귀찮고 그냥 끓이면 되니까 겨울국으로 최고

4.83

리뷰별점

포토 후기(1)

이찬호

리뷰별점

감사합니다 맛있게 해먹었어요

2022.10.13 22:13
빵수기

리뷰별점

맛있었어요~ ^^ 감사해요~

2017.03.14 20:12

쉐프의 한마디

맛나게드셨어용? ^^

2017.03.14 20:16
난연필

리뷰별점

간단하군요..굿..

2017.02.24 23:23

쉐프의 한마디

네 ^^ 홍합만 잘 씻음 생물이라 국물이 시원해요

2017.02.24 23:56
binzo4420

리뷰별점

맛나요 아주

2017.01.14 18:16

쉐프의 한마디

언제 먹어도 뜨끈 시원 칼칼 하쥬.. 저두 또 먹고 싶네요

2017.01.17 00:40