오징어국 끓이는법 레시피
연말 잦은 술자리로 인한 숙취를 풀 수 있는 해장 국물음식을 소개해드릴까합니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료를 손질해서 준비해주세요
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STEP 2/6멸치 다시마 육수를 끓여주시는데 이때 무도 함께 넣어서 육수를 만들어주세요
다시마는 물이 끓기 시작하면 건져내시는 게 쓴맛을 제거할 수 있습니다
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STEP 3/6요새는 마트에서 손질을 한 오징어를 구입하실 수 있습니다
손질된 오징어라도 껍질은 제거하시는 게 식감이 더 좋습니다
오징어는 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 놓으시면 됩니다
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STEP 4/6대략 20분 정도 끓이시면 멸치 다시마 육수가 완성됩니다
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STEP 5/6여기에 앞에 설명해둔 비율로 양념을 넣어주시구요
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STEP 6/6양파 먼저 넣어서 살짝 끓여주시구요
오징어와 남은 재료를 모두 넣어주시면 오징어국 완성
- 다른 해산물과 다르게 오징어는 오래 끓여도 질겨지기보다 맛이 우러나는 편이기 때문에 끓을때 미리 넣어서 드셔도 무방합니다
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