소박하고 정겨운 맛 [청국장]
소박하기 그지 없는 구수한 청국장.
건강에 좋은 청국장을 맛있게 끓이는 법을 알려드립니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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멸치+다시마 400ml
조리순서
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STEP 1/6육수에 건표고버섯을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 2/6국물이 끓기 시작하면 송송 썬 김치를 넣고 끓입니다.
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STEP 3/6다시 끓어오르면 청국장을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 4/6청국장을 넣고 3분 정도 끓이다가 두부, 대파, 청양고추를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/62분정도 저어가며 더 끓인다음 불을 끕니다. 졸인다고 오래 끓이면 맛이 써진답니다. 여기서 딱 멈춰주세요.
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STEP 6/6완성.
- 청국장을 넣고 난 뒤엔 오래 끓이지 않는 것이 좋아요.
너무 오래 끓이면 좋은 영양소가 파괴되고 맛도 써진답니다.
청국장을 넣은 뒤 5분을 넘기지 않는 것이 포인트!
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