인삼쇠고기편채
오늘은 만개의 레시피와 한국인삼협회가 주최한 공모전 레시피입니다~~
저희 부모님이 고흥에서 직접담군 제철과일 유자청으로 인삼의 쓴맛을 잡아주고 소고기에 색색 채소를 넣어 화려하고 보기좋은! 맛과 건강을 한번에 사로잡을만한 손님초대 음식입니다
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10-쇠고기등심 200g , 팽이버섯1/2봉지, 빨강.노랑파프리카 각 1/2개, 오이1/2개, 인삼2뿌리, 유자청1큰술,찹쌀가루, 잣
재료준비
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STEP 2/10-오이, 파프리카는 씨를 제거하고 채썬다
-팽이버섯은 2등분.
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STEP 3/10-뿌리와 함께 인삼도 채썬다
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STEP 4/10-냄비에 채썬 인삼,소금 약간, 유자청 1큰술, 물 2/3컵 (종이컵)을 넣고 졸인후 불을 끄고 꿀 1큰술을 섞어준다
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STEP 5/10-소고기는 후추, 소금을 뿌려 밑간한다
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STEP 6/10- 소고기 한쪽면에만 찹쌀가루를 묻혀준다
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STEP 7/10-찹쌀가루가 묻은쪽에 채썬 야채, 졸인인삼을 넣고 돌돌 말아준다
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STEP 8/10-기름을 두르고 팬에 구워준다
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STEP 9/10-다진잣에 인삼졸였던 국물, 간장 1/2 큰술을 넣고 소스를 만든다
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STEP 10/10-구운 쇠고기인삼편채에 소스를 뿌려주면 끝!
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