반건조 오징어로 볶았어요~ 오징어볶음, 밥에 올려 비벼 드세요~
반건조 오징어는 쓰임이 많아 좋은 식재료 이지요. 그냥 구워 먹어도 좋지만 요래 조래 밥반찬으로 활용이 많은 착한 식재료인건 맞아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9반건조 오징어 2마리...250g을 준비해 삼각형 지느러미는 곱게 채썰고 몸통은 길이로 길게 반으로 잘라 곱게 채썰어 줍니다.
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STEP 2/9다리는 몸통 연결되었던 부분 부터 곱게 채썰어 다리가 낱개로 떨어 지도록 채썰고 짧은 다리는 2등분으로 자르고 긴다리 두개는 다른 다리 길이에 맞춰 잘라 줍니다.
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STEP 3/9손질한 오징어는 물에 한시간 이상 불린 후 흐르는 물에 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/9고추장 1큰술, 고추가루 1+1/2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 조청 1 + 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술 을 넣고 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 5/9그리고 준비한 오징어를 양념에 넣고 고루 잘 버무려 줍니다.
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STEP 6/9달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 7/9그리고 양파 1/2개를 채썰어 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 8/9그리고 양념에 재운 오징어를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
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STEP 9/9그리고 대파 초록부분 1/2대를 곱게 어슷썰어 넣고 재빠르게 볶아 주시면 되겠습니다.
4.00
리뷰별점
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쏘쏘★리뷰별점저한테는 너무 매웠어요 매콤한거 좋아 하시는분은 좋겠어요2019.07.31 07:33 -
문의순리뷰별점저는 집에 문어가 있어서 문어로 만들었는데 맛있네요!2017.08.11 19:05
반건조오징어볶음 맛보장 레시피
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