김장양념으로 얼큰하게 끓인 배춧국, 배추국, 돼지고기 배추국
수육 먹을때 쌈으로 먹고 남은 배추 반통으로 건더기 푸짐하니 배추국을 끓였습니다. 별다른 양념은 아니고 김장하고 나면 적든 많든 항상 남는 김장 양념 넣고 간단하게 끓였습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13배추 1/2포기를 준비 한잎 한잎 떼어 흐르는 물에 한번 씻어 줍니다.
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STEP 2/13속의 작은 잎은 길이로 2~3등분으로 자르고....
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STEP 3/13겉의 큰잎은 길이가 짧은 쪽으로 1~1.5cm 두께로 자르고....
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STEP 4/13어중간한 크기의 잎은 길이로 4~5등분으로 길게 자르고 다기 2~3등분해 줍니다.
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STEP 5/13배추 1/2포기를 채썰어 준비하니 한가득 많아 보이지만 열에 익으면 반으로 줄어 든답니다.
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STEP 6/13달군 냄비에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 쏭쏭 썬 대파 흰부분 1/2대를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 7/13그리고 정육점에서 잡채한다고 채썰어온 돼지 목살 350g을 넣고....
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STEP 8/13김장하고 남은 김장 양념입니다. 냉동실에 넣어 두어도 그렇게 꽁꽁 얼지 않아 양념으로 바로 사용하기 편하답니다. 오래 두고 먹을거면 냉동실~ 바로바로 먹을 거면 냉장실에 두고 먹으면 된답니다.
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STEP 9/13김장 양념 2+1/2큰술을 넣고 함께 볶아 줍니다.
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STEP 10/13돼지고기가 완전히 익으면 준비한 배추를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 11/13그리고 멸치, 다시마 끓인물 6컵을 붓고.....
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STEP 12/13국간장 3큰술을 넣고 함께 끓여 줍니다.
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STEP 13/13국물이 고르게 팔팔 끓으면 대파 초록부분 1/2대를 어슷하게 썰어 넣고 소금, 후추약간으로 마무리간을 봐주세요.
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