얼큰하게~ 쫀득하게~ [불낙전골]
요즘처럼 찬바람 부는 겨울엔
따끈한 국물요리가 참 많이 생각납니다.
쫀득한 식감도 즐기고
얼큰~한 국물도 함께 맛 볼 수 있는
[불낙전골]
함께 만들어 보실께요^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 불고기 양념
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- 낙지 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6배추,당근,양파,버섯,파를 먹기 좋게 썰어
마주보게 냄비에 돌려 담습니다.
양념 불고기를 가운데 채워 넣습니다.
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STEP 2/6손질된 냉동 낙지!
빨판에 이물질을 흐르는 물에 훝어 내서 씻어줍니다.
소금과 밀가루로 바락바락 씻어주는 방법도 있지만,
미끈거리는 성분이 영양도 있고,
소금이 낙지를 질기게 하기에
미리 깨끗히 손질되어 판매된 제품이라
이 과정은 생략합니다.
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STEP 3/6낙지는 익으면 오그라드는 걸 감안해서 좀 길게 썰어
양념에 버무립니다.
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STEP 4/6무,양파,파,다시마등 채소를 끓여 만든 육수를 조금씩 첨가하면서
냄비에 끓여줍니다.
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STEP 5/6낙지는 너무 익히면 질겨지니
어느정도 익은 후에는 불을 끄고
재료들을 다 같이 섞어준 다음
개인 접시에 담아 먹습니다.
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STEP 6/6야들~ 쫀득~ 식감의 낙지와
담백~ 구수한 불고기의
맛 어우러짐이 참 좋은
[불낙전골] 이었습니다.
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