꽁치고추장찌개:: 꽁치통조림 요리 간단 고추장 찌개 레시피
푸키도 자취생 시절 종종 끓여 먹어던 꽁치 고추장 찌개
삼시세끼에서 이서진님이 유학시절 했던 첫 요리라며
이 요리를 끓인 적이 있어서 이서진표 꽁치 찌개로 유명한데요
꽁치 통조림을 사용한 국물요리 하면 주로
꽁치 김치찌개와 꽁치 고추장 찌개 이 두가지를 종종 하는데요
개인적으로 저는 꽁치 고추장 찌개가 맛이 더 좋더라구요
꽁치의 비린맛을 고추장이 잡다 주는 느낌이랄까요
이 찌개는 생물 꽁치로 조리하는 것 보다 꽁치통조림으로 해 먹는데 안 비리고 맛있어요
생꽁치는 역시 소금 살살 뿌려서 구워 먹는게 젤 맛있어요!
겨울 캠핑 이나 펜션 여행 가실때 캔꽁치랑 고추장 챙겨 가셔서 하시면 인기 좋은 메뉴 랍니다
저도 딱히 메뉴 할게 없을때 그럴때 하면 딱 좋은 메뉴더라구요
* 계량컵과 계량스푼 기준의 레시피 입니다
1컵 = 200ml / 1큰술 = 15ml