Name: 히카마로 만든 아삭한 깍두기와 히카마효능
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 히카마 3개; 쪽파 조금; 대파 조금; 고춧가루 1컵; 다진마늘 1큰술; 멸치액젓 1/2컵; 매실청 2큰술; 소금 약간

히카마로 만든 아삭한 깍두기와 히카마효능

얌빈(히카마)는 낮은 칼로리와 비타민C 천연 인슐린 뮤신과 콜라겐

그 외 항산화 물질, 마그네슘, 철분, 아미노산, 칼륨, 미네랄 성분이 함유되어 있어

당뇨와 고혈압 변비와 다이어트 피부미용에 탁월한 식품입니다

얌빈 히카마의 맛은 배 밤 무등을 섞어놓은 듯한 맛인 것 같아요

수분이 많고 전분질이 많아 아삭한 식감이 좋아요~~

생으로도 먹고 깍두기나 샐러드 생채처럼 무쳐도 맛있게 먹을 수 있네요~~

히카마는 식이 섬유와 전분가루가 2% 정도가 들어있어 변비탈출에도 좋고

다량의 천연 인슐린(이눌린 성분) 성분이 천연 인슐린(이눌린 성분) 성분이 많아서 당뇨에도 매우 좋다고 하네요~~~

6인분 이상

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

히카마
3개 구매
쪽파
조금 구매
대파
조금 구매
고춧가루
1컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1/2컵 구매
매실청
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

쪽파 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
멸치액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

얌빈 히카마의 맛은 배 밤 무등을 섞어놓은 듯한 맛인 것 같아요
수분이 많고 전분질이 많아 아삭한 식감이 좋아요~~
생으로도 먹고 깍두기나 샐러드 생채처럼 무쳐도 맛있게 먹을 수 있네요~~
STEP 2/6

껍질도 벗기기 너무 쉬워요
손으로 벗겨도 재미있게 잘 벗겨진답니다~~~
STEP 3/6

히카마를 썰어서 깍두기 만드는 방법과 똑같이 만들면 됩니다
STEP 4/6

배를 썰어서 깍두기 만든 것처럼 아삭하네요~~~
버무리면서 한없이 집어먹었답니다~~
STEP 5/6

버무려서 바로 먹어도 맛있지만 하루 정도 실온에 두었다가 냉장고에 넣어두고 먹으면
더욱 시원하고 맛있어요~~~
STEP 6/6

히카마 깍두기 먹을수록 자꾸만 손아ㅣ 간답니다