Name: 시원한 콩나물국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물; 멸치육수 (or 물); 새우젓; 다진마늘/까나리액젓/멸치액젓; 고춧가루; 소금; 파; 청양고추

시원한 콩나물국 끓이는법

날씨가 정말 추워진거 같아요~

이럴땐 시원한 국물이 막 생각나지요~

만만한 반찬중의 하나인 콩나물국~

뜨끈한게 한그릇 먹으면 넘 맛나잖아요.. 기본중의 기본인 콩나물 끓이는법

시원하게 끓여서 따스하게 한그릇 어떠세요~

콩나물국 만들어봐요~

2인분

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STEP 1/5

콩나물을 깨끗이 씻어 냄비에 넣어주시고 물을 콩나물이 잠길정도로 부어서 끓여주세요~
물대신 멸치다시육수를 넣으시면 더 감칠맛나면서 맛있답니다~
콩나물에는 유리아미노산인 아스파라긴산과 섬유소가 풍부하며 숙취 해소에 좋다고 하지요~
STEP 2/5

콩나물이 끓어오르면 한두번 뒤적여주시고 콩나물을 꺼내서 콩나물은 무쳐주시고
나머지 약간 남겨서 콩나물국을 끓여주시면 된답니다~
콩나무을 좋아라하시면 콩나물양을 좀 많이 남겨주시구요~
STEP 3/5

콩나물을 한번 끓어오르면 불을 줄이고 새우젓을 넣어주시고
다진마늘도 넣어주시고 끓여주세요
새우젓대신 까나리액젓이나 멸치액젓을 넣어주셔도 좋아요
STEP 4/5

고추가루도 넣어 끓여주시구요
싱거우시면 소금으로 간을 해주시면 됩니다
STEP 5/5

마지막에 파 넣어 주시면 완성입니다~
따스하게 뜨끈하게 시원한 콩나물국 한그릇 넘 맛있지요
맵게 드실분들은 파 넣으실때 청양고추 쏭쏭 썰어 넣어드시면 더 매콤하게 드실 수 있어요