Name: 할머니께서 해주시던 그리운~~돼지고기김치만두
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지고기갈은것 600g; 김치; 두부; 계란; 파; 왕만두피; 밀가루; 숙주나물; 당면; 다진마늘; 후춧가루; 맛술; 간장; 다시다; 국물용멸치; 닭육수

할머니께서 해주시던 그리운~~돼지고기김치만두

예전에 할머니께서 해주시던 만두~

너도나도 둘러앉아 빚어내던 만두

날씨가추워지니 따뜻한만두국이 생각나더라구요 인스턴트싫어요~~~그것도 할머니가 해주시던 통통한만두국!!!ㅠㅠ

어릴때기억이생생해 재연해봤어요~

5인분

60분 이내

초급

다혜님

재료

재료

양념

육수재료

노하우

김치 손질법
두부 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
밀가루 조리법
숙주 손질법
숙주 보관법
당면 손질법
맛술 조리법
간장 조리법
멸치육수 조리법
닭육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

재료준비~~돼지고기에 밑간해주세요~~
(후추가루.다진마늘한큰술.간장두큰술.맛술1큰술)조물조물섞어서 재어두시고요
면보나 손으로 두부꾹짜서 물끼 완벽제거해주세요
마찬가지로 김치도꾹짜서 잘게 다져주세요
숙주살짝대치고 파도 송송 잘게 썰어주시고요
당면도 살작 익혀서 말랑해질정도로삶은뒤 잘게썰어 준비해주세요
이모든재료를 볼안에넣고 계란2개를 톡!! 넣고서 마늘반큰술넣고 다섞어주심되요
섞은뒤에 싱겁다싶으면 소금간 넣어주시구요
다시다도 반큰술넣어주세요 궂이 싫어하시면 안넣어두되요
STEP 2/4

속재료 준비됬어요
STEP 3/4

여러가지모양으로 자유롭게 빚어주세요~
속은알차게넣는게 최고!!!!
STEP 4/4

멸치육수내주세요
저는 어제 남은 닭육수도 넣었어용 깊은맛 최고~~~~~
육수에 간장도한큰술~
나중에 소금간하세요 반쯤익엇을때!
그리고 만두가익을때까지 포옥~~끓이고서 나중에 계란풀어서 한바퀴 둘러넣어주세요
취향에따라 김가루 후추가루넣고~~
김치와함께 드시면되겠습니다~~♡