삼겹살 숙주볶음 & 대박 삼겹살요리~*
추워지는 날씨에 딱 어울리는 음식~
삼겹살 숙주볶음으로 든든하게 한끼!!
숙주의 아삭함과
삼겹살의 고소함과 쫀득함으로
기운내자고용.~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 삼겹살 숙주볶음 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/18한돈 삼겹살 600g 했고요.
원래는 반만 하려다
600g 모두 사용하기로 해요.~
4인분이라 많을 것 같지만
ㅋㅋ대식가 울가족에겐 그닥 많지않았어요.
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STEP 2/18숙주 400g은 씻어 건져놨어요.
탱탱한 녀석으로다 구입했고요.
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STEP 3/18야채 손질하고요.
양파 1/2개 썰고
청양고추 3개와
붉은 청양고추 2개
청양고추 5개나 어슷썰어 놨어여.
마늘 1.5큰술 준비하고
파프리카 빨강과 노랑도 썰고
대파는 정육점에서 서비스 주더라고요.
그대로 준비해두고요.
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STEP 4/18삼겹살을 후라이팬에 올려서
센불로 구웠어요.
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STEP 5/18소금1꼬집 솔솔 뿌리고
후추 팍팍 뿌리고
구워 구워성~
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STEP 6/18노릇하게 구운다음
삼겹살을 가위로 한입 크기로
잘라줬고요.
이대로 먹어도 맛있겠어요~ㅎㅎ
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STEP 7/18요래 삼겹살 잘라서
접시에 담아놓고요.
남은 삼겹살도 구웠더랬지요.
삼겹살이 총 5장이더라고요.
모두 굽고요.
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STEP 8/18고기에 양파와 마늘을 넣고
굴소스 3큰술과 진간장 2큰술을
넣고요.
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STEP 9/18지글지글 고기 양념을 볶아줍니다.
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STEP 10/18짭쪼름하게 간이 다 조려지면
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STEP 11/18파프리카와 고추를 올리고요.
살살 섞은 후
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STEP 12/18숙주는 듬뿍 올리고요.
탑처럼 높게 쌓아
양이 엄청나 보이지만
들들 볶다보면요.
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STEP 13/18이렇게 훅 줄어드는 모습을 볼수 있게 됩니다.
10분도 채 안되었는데
삐리리 되었어요.
숙주넣고 센불로 후딱 볶아주심 되어용.
국물이 많이 안 생기고
아삭한 맛이 살아나게
재빨리 후딱!!
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STEP 14/18첨부터 마지막까지 센불로
삼겹살 숙주볶음을 만들었네요.
다 만들고 나니
일단 비주얼이 참 맘에 드네요.
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STEP 15/18파절이엔 참소스 한봉지 투하했어요.
대파는 안 볶냐고요.ㅋㅋ
대파는 어슷썬 것도 아니고
이렇게 파절이 용으로 가져온 것이니
참소스에 버무리는 게
정답인 것을~
가느다란 대파를 볶으면
대파가 질겨지겠죠.
그래서 참소스에 버물버물~**
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STEP 16/18먼저 삼겹살을 밑에 깔고
파절이 무친 것도 얹고요.
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STEP 17/18숙주 듬뿍 올려서
삼겹살요리인듯
숙주요리인듯~
담아내고요.
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STEP 18/18마구 섞어서
한 젓가락 푹 집어 올리려는데
욕심쟁이 우후훗~
너무 크케 잡았쩡!!
덜어 덜어~ㅋㅋ
삼겹살숙주볶음에
참소스로 간한 파절이까지
굴소스 맛에 스륵 어우러져.
5.00
리뷰별점
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랑랑마엄리뷰별점파프리카 없어서 빨간고추.청양고추 넣고 했는데도 너무 맛있네요. 훌륭한 레시피 감사합니다~~2020.10.12 18:43 -
착카게살면 꼭!!!복많이 빤는다♡리뷰별점남자인 내가 만들어도 이런맛이 나다니? 정말 맛있게 식사했습니다~ 감사합니다^♡^2019.12.03 22:08
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