Name: 자꾸 손이 가는 떡볶이/해물 떡볶이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이떡 20여개; 오징어 1마리; 새우 5마리; 홍합 10여개; 양파 1개; 맛술 1스푼; 고추장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 간장 0.5스푼; 해물 데친 물 1.5컵; 올리고당 1스푼; 황설탕 2스푼; 기름 1스푼; 깨 약간

자꾸 손이 가는 떡볶이/해물 떡볶이

오징어, 홍합, 새우 넣고 만든 매콤하게 만든 해물 떡볶이랍니다

밑육수도 필요 없고 해물 데친물로 양념장 만들어 떡볶이 만들었는데

깊고 진한 맛이 난답니다

3인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

떡볶이떡
20여개 구매
오징어
1마리 구매
새우
5마리 구매
홍합
10여개 구매
양파
1개 구매
맛술
1스푼 구매

양념장

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
해물믹스
1.5컵 구매
올리고당
1스푼 구매
황설탕
2스푼 구매
기름
1스푼 구매
깨
약간 구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
홍합 손질법
양파 손질법
양파 보관법
맛술 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
황설탕 조리법
식용유 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비해 주세요~
홍합은 껍질 안깐 홍합 넣는게 푸짐하고 맛나 보여요ㅎㅎ
STEP 2/12

떡볶이떡은 반으로 썰어 두고 대파는 어슷 썰고
양파는 굵게 채 썰어 주세요~
얼린떡과 굳은떡은 끓는 물에 한번 데쳐서 말랑하게
만들어 사용하면 떡볶이 빠르게 만들수 있어요~
STEP 3/12

오징어는 먹기좋게 썰어 주고 새우는 수염부분만
가위로 제거해 준비해 주세요~
STEP 4/12

냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 맛술 1스푼만 넣고
준비한 새우, 오징어, 홍합을 넣고 살짝만 데쳐내 건져 체에 받쳐 두세요~
오래 삶으면 해물이 질겨져요~
STEP 5/12

해물 데친물에 적힌 분량의 양념을 넣고
설탕이 녹도록 잘 저어 준 다음 팬에 양념장 넣고 바글 바글 끓여 주세요~
밑국물 따로 낼 필요없이 해물 데친물로 사용하면 간단하고 좋아요~
STEP 6/12

끓으면 떡볶이떡 넣어 주세요~
STEP 7/12

떡볶이에 양념이 스며 들었을때 해물 넣어 주세요~
STEP 8/12

양념을 끼얹어 가며 조려 주세요~
STEP 9/12

양파 넣어 주세요~
STEP 10/12

양파가 익도록 1~2분 정도 더 끓여 주세요~
STEP 11/12

마지막에 대파와 깨약간 넣어 주세요~
STEP 12/12

한소끔 더 끓여 조리면 해물 떡볶이가 완성되요~