찹 스테이크
( 요 리 과 정 )
1. 청, 홍 피망과 양파는 한입 크기로 네모지게 썰고 양송이도 반으로 자른다.
2. 돼지 등심도 한 입 크기로 썰어 밑간을 한다.
3. 소스는 맛이 잘 어우러지도록 미리 섞어둔다.
4. 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 돼지등심을 볶는다.
5. 등심이 어느 정도 익으면 썰어둔 채소를 넣어 볶다가 색깔이 선명해지면 소스를 부어 재빨이 볶아낸다.
6. 팬에 버터를 녹인 후 다진 채소를 넣어 볶는다.
7. 밥을 넣고 채소와 함꼐 버터 향이 잘 스며들도록 볶아낸다.
8. 완성접시에 볶음밥과 찹 스테이크를 담는다.
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