Name: 백김치 담그는 법 ~~백김치예약 판매
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추; 무; 당근; 배; 사과; 청양고추; 쪽파; 장아찌원액; 블루베리발효액; 소금; 마늘; 생강

백김치 담그는 법 ~~백김치예약 판매

백김지 담그는 법 장아찌원액과 블루베리발효액을 이용하여 맛있는 백김치 담그는 법 올려보아요 시원하고 아삭하니 넘 맛있는 백김치 다오네만에 방법으로 담그는법 올려볼께요

6인분 이상

2시간 이상

아무나

다오네

[더보기] 믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

재료

재료

노하우

배추 손질법
배추 보관법
무 손질법
무 보관법
당근 손질법
당근 보관법
배 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
청양고추 보관법
쪽파 손질법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

배추를 반을 잘라서 천일염에 약간에 소금을 풀고 절여줄것이랍니다
STEP 2/11

천일염을 배추줄기 부분에 소금을 넉넉히 넣고~~하루정도 절여주세요
STEP 3/11

하루밤이 지나니 이렇게 잘 절여졌네요~~
STEP 4/11

백김치 속재료는 무,사과,배,양파,청량고추,쪽파,당근,사과,배,장아찌원액을 준비합니다 모든재료들은 채를 썰어서 장아찌원액을 넣고 버무려주세요~~
STEP 5/11

속재료들을 장아찌원액에 버무려 약간에 시간이 지나면 배추속에 넣기 좋게 절여진답니다~~
STEP 6/11

배추를 깨끗히 앃어 물기가 어느정도 빠지면 준비한 속을 사이사이 넣어주세요
STEP 7/11

사이사이 속을 채워주세요~~
STEP 8/11

시간이 있으신 분들은 배추잎 1장씩 속재료를 넣고 말아주면 드실때 몇개만 꺼내어 썰어드시면 아주 좋아요~~
STEP 9/11

이제는 백김치 국물을 만들어보겠습니다 생수에 마늘 생강을 넣고 장아찌원액 블루베리효소 소금으로 간을 해주세요 식성에 따라 단맛 짠맛을 가감하여 주세요~~
STEP 10/11

배추속을 채운뒤 용기에 담고 준비한 국물을 부어주시면 끝이랍니다~~ 사이사이에 청량고추도 넣어주시구요~~
STEP 11/11

김치통에 담으면 국물에 잘 잠기지가 않아 김장봉투에 담았네요 3일정도 숙성을 시켜주니 새콤하고 아삭하면서 삼삼한 백김치가 완성이 되었습니다