2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7삶아논 문어 다리 1개를 떼어 준비 쌀은 씻어 3시간 담궈 불려두세요
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STEP 2/7삶은문어 표고버섯은 다져주세요
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STEP 3/7냄비에 참기름 1스픈 두르고 문어와 표고버섯을 달달 볶다가 윗고명으로 얹을 볶은문어살 반은 덜어 두고
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STEP 4/7씻어서 불려논 쌀을 넣고 약불에서 볶아 줍니다 수분이 없어지며 (쌀알이 냄비에 들러붙기 시작하면)
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STEP 5/7문어 삶을때 붉게 우러난 물을 넣어 주세요
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STEP 6/7쌀알이 퍼질때끼지 중간중간 눌지 않도록 약한불에 저어가며 서서희 끓여 줍니다
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STEP 7/7쫄깃하게 씹히는 문어죽 ~ 먹을때 송송썬 파와 볶아논 문어살 참기름 넣고 마무리합니다
- 문어죽 간은 식성에 맞게 소금이나 액젖으로 하면 됩니다
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